2024-04-20

大盃マッチョ＞ルパン(カリオストロの城)［ジブリ酒］

【大盃（おおさかずき） MACHO（マッチョ）純米山田錦80 生】

低精白力強くて爽やかで

大盃マッチョ

こないだ飲んだ女マッチョさんが超絶美味しかった大盃さん。群馬県高崎市・牧野酒造さんのお酒です。今回は、マッチョキングさん。

そもそもマッチョというのは、低精白→タンパク質が残る→タンパク質と言えばマッチョという謎理屈。そして今回のお酒は、酒米の王様・山田錦を使ったからマッチョキングさんです。こういうこじつけ大好き。
キングさんは2年ぶり。前回も美味しかった記憶があります。マッチョシリーズはこれまでに、男マッチョ(雄町)、女マッチョ(愛山)、ゴリマッチョ(生酛＆野生酵母)、覆面マッチョ(酒米非公開)、マッチョキング(山田錦)と飲んでますが、どれも美味しい。特に生は素晴らしい印象です。

今回も、お店に入荷したのを見て、開栓を楽しみにしていました。さっそくいただきます。

上立ち香、お米と穀物中心に、ほんのり爽やか甘酸ふわり。しっかり力強さがあって、年齢の円熟まろやかさも感じるのに、なぜか爽やか。めちゃくちゃ美味しそう！

口に含むとくっきりと、甘夏レモン、青リンゴ。奥にしっかり米旨苦。舌にピリシュワ炭酸踊り、味わい全体じゅわっと広がる。うんま！！
低精白らしい力強さがありつつ、エネルギッシュで爽やかです。

含み香がまた素晴らしくて、甘苦アル旨酸がバランスよくふわあああ。気持ちよく晴れやかに広がります。後味もじんわり残ってふわっと消える。

アテは、開栓ワイン蒸し。もう字面だけで美味しそう。ちなみに青いお米は、バタフライピーで着色したんだそうです。貝や魚の旨味がたっぷりで、それがお酒の爽やかな酸味をさらに引き立てます。

マッチョらしく、筋肉はあって力強いけどぜい肉(雑味)は付いていません。美味しかった～。

ジブリで例えると「カリオストロの城」のルパン。中年だけどエネルギッシュで爽やかなお酒でした。

好き度：★★★★☆

【近日上映◆4月26日(金)～5月6日(祝) *5/1、5/5休映】
『ルパン三世カリオストロの城』
原作：モンキー・パンチ/監督：宮崎駿/脚本：宮崎駿、山崎晴哉/作画監督：大塚康生/音楽：大野雄二
宮崎駿監督初の劇場監督作品となった、劇場版「ルパン三世」シリーズ第2弾。永遠の名作が今スクリーンに蘇る！ pic.twitter.com/552esvGYIz
— 御成座 (@OdateOnariza) 2024年4月19日

大盃マッチョ

【DATA】
蔵元：牧野酒造株式会社(群馬県高崎市)
造り：純米生酒
原料米：山田錦
精米歩合：80％
アルコール度数：15% ･･･普通
製造年月：2024年3月

←投票リンク踏んでいただけると、とても嬉しいです。

ランキング参加中

お酒

マッチョ macho 山田錦純米生酒 80% 大盃牧野酒造 720ml

価格: 1870 円
楽天で詳細を見る

2024-04-19

十四代 vs. 髙龗ブラインドでガチ飲み比べ［ジブリ酒］

特集

十四代　髙龗

今日はいつもと趣向を変えて、飲み比べ企画です。
1本は、十四代様。チャンピオン枠ですね。超コスパのアル添定番品・本丸です。
対する挑戦者は、髙龗(こうりゅう)さんの藍(あお)。高千代酒造さんが十四代本丸を目指して造ったと言われる、新潟からの刺客。
これをブラインド(どちらの銘柄かわからないようにした状態)で飲み比べします。果たして区別することはできるのか！？

ちなみにこれ、いつものお店の企画したイベントです。何人ものお客さんが挑戦しているそう。やめてよこういうの。外したら恥ずかしいやん。でも、勝負師の血が燃えてきます。

なお、この２つ、両方ともちょうど1年くらい前に飲んでいて、レビューも残っています。でもあえて、そのレビューは見ずに挑戦。いや、外した時の言い訳を残すためじゃないですよ。

それでは飲んでいきます。せっかくなので、レビューもブラインドのまま進めます。AとB、どちらが十四代でどちらが髙龗でしょう？

【Ａ】
香りおだやか梨米旨。
口当たりは甘酸フルーティーです。梨とメロンの甘酸味。それがじゅわっと広がって、最後に甘味がさらにじゅわっ。甘味は華やかだけど、それが口の中で溶けていきます。後半に苦味も出るけど、めっちゃきれい。
ジブリで例えると「紅の豚」のフィオの5年後。性格は少し落ち着くけど快活で、芯はしっかり。そしてとっても美人さんになります。こりゃみんな惚れる。
好き度：★★★★☆

フィオの姉の名はジリオラです。絵コンテには「フィオの5年後」とあります。#紅の豚 pic.twitter.com/bbBCvfRX1v
— キャッスル@ジブリフリーク (@castle_gtm) 2018年11月2日

【Ｂ】
香りは梨甘おだやかに。
甘酸が、ふんわり入ってじゅわっと広がる。梨桃マスカットのフルーティー。苦味じんわり広がって、やっぱり口の中で溶けていく。こちらも美しい。
ジブリで例えると「思い出のマーニー」のマーニー。気高く甘くほろ苦い。ジブリにはかわいい子はたくさんいるけど、美しさで言えばマーニーが一番じゃない？
好き度：★★★★☆

マーニー #思い出のマーニー #ジブリ飯 https://t.co/QFpubt6rdm pic.twitter.com/LgrKc9gZZq
— YUME (@yumesakai) 2020年4月4日

これは困った。両方めちゃくちゃ美味しいです。甲乙なんて付けられない。そしてよく似てる。
十四代の特徴は、フルーティーで上品な和梨のような甘味と、喉を通るのがわからないほどのなめらかさだと思うんですよね。それを判断基準にしようと思ってたんだけど、どちらも梨感あるし、どちらも同じくらいなめらかです。

味わいチャートも乗せてみます。

強いて言えば、Ａの方が甘味が強いですね。それと、Ａの方がわずかに香りにお米の旨味を感じました。Ｂはほんの少しだけＡより上品に感じます。
ちなみに飲んだのは、開栓から5日目でした。

みなさん、答えは決まりました？

　　　↓
　　　↓
　　　↓
　　　↓
僕の回答は、Ａ：髙龗、Ｂ：十四代で出します。
そしたらお店のお姉さん「ファイナルアンサー？」って、ほんとやめてｗｗｗｗ
さて、正解は、
　　　↓
　　　↓
　　　↓
　　　↓
　　　↓
　　　↓
　　　↓
　　　↓
　　　↓
　　　↓
　　　↓
　　　↓
　　　↓
　　　↓
　　　↓
Ａ：十四代、Ｂ：髙龗
外したあああああああ！！！

ええ？本丸ってこんなに甘かったっけ？
そして、髙龗さん、やるなあ。
ここで過去のレビューを見てみたら、やっぱり印象は逆です。本丸は甘じゅわだけどこんなに甘くなくて、髙龗さんは豊潤甘じゅわだった。

ちなみにお店のお姉さんが言うには、この企画、8割以上のお客さんが外してるそうです。マジか！ちょっとほっとしました。

まあ、そんなわけで恥ずかしいところを晒してしまったんですが、楽しんでいただけたら幸いです。どちらもめちゃくちゃ美味しかった！！十四代様は買うのはなかなか難しいけど、髙龗さんはけっこう買えるので、よかったら飲んでみてください。下の方に販売リンクも貼っておきます。

十四代本丸特別本醸造生詰
【DATA】
蔵元：高木酒造株式会社(山形県村山市)
造り：特別本醸造生詰
精米歩合：55%
アルコール度数：15% ･･･普通
製造年月：2024年3月

髙龗藍無濾過生
【DATA】
蔵元：髙千代酒造(新潟県南魚沼市)
造り：普通酒無濾過生酒
アルコール度数：15% ･･･普通
製造年月：2024年2月

←投票リンク踏んでいただけると、とても嬉しいです。

ランキング参加中

お酒

高千代　高龍　藍　720ml

価格: 1540 円
楽天で詳細を見る

高千代高龍コウリュウ藍判無濾過生酒 720ml

Generic

Amazon

2024-04-18

くどき上手＞コキリさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

魔女の宅急便

【くどき上手 Jr.のヒ蜜純米大吟醸 The nectar 花の蜜】

やわらかい蜜フルーティーな甘ほわん

くどき上手

ついこないだ「Jr.のジューシー辛口」を飲んだばかりのくどきさん。僕はあんまり同じ銘柄ばかりは飲まないんですが、酒屋さんの入荷情報を見てたらこの子を見つけました。くどきの四段仕込み！？

四段仕込みというのは酒造りの手法のひとつ。通常のお酒は、酒母を造った後、3回に分けてお米と水を足していきます。それが三段仕込み。それをもう1回追加するのが四段仕込みで、糖分が残って甘口になりやすいんです。

ただでさえ甘いくどきJr.が四段になったらどうなるの？これは買って確かめなきゃ！
という訳で速攻確保。さっそく飲んでいきましょう。

香りおだやか蜜桃フルーティー。糖分はありそうだけど、思ったよりは控えめですね。

口当たり、するとろほの甘、おとなしく。そこからわずかにピリ炭酸と、甘味がほわっとふくらみます。旨味酸味もやわらかく。最後に蜜フルーティーな甘味とじんわり旨苦味も主張するけど、予想よりずっとおとなしくてやわらかくて上品です。
うまあああ。

甘アル含み香も気持ち良く、後半は、ほんのり甘苦を残して、きれいにふわっと消えていきます。このあたりの酒質設計はさすがですね。ベタつくこともありません。

もっと派手に甘いのかと思ってたけど、上品。でもめちゃくちゃ美味しいです。ただでさえ甘じゅわなくどきさんが4段になったらどうなるかと思ってたけど、やさしい甘味で包んでくれました。
素晴らしかった！！

アテに用意したのは、肉焼売・ガーリックシュリンプ・切れてるチーズ魚Cheeピリ辛マグロ。焼売とエビは旨味で合わせ、チーズは辛味で甘味を引き出す作戦です。
実際に合わせてみたら、どれも良い感じ。甘口だろうからどう合わせるか悩んで選んだんだけど、思ってたよりも合わせやすいですね。でも、どこか決め手には欠けて結婚(マリアージュ)までは届かない。

そこで、お酒に合わせて作ってみたのが「しらたき豆乳きのこクリームパスタ」。しらたきと豆乳で作る、きのこクリームパスタです。これ、味付けは濃くはないし、低糖質低カロリーだけど、具だくさんでやさしい旨味がたっぷり。それがお酒の旨甘をおだやかに引き出してほわあああ。無事に結婚できました。

ジブリで例えると「魔女の宅急便」のコキリさん。キキのお母さんです。やさしさで包んでくれつつ、大人の色っぽさもあります。

好き度：★★★★☆

土曜日のお風呂は長い🥵🛁
今日は魔女の宅急便のコキリごっこしてました🧪🧹 pic.twitter.com/MtyJlPPSRt
— ジーさん　(ブタ好きG) (@G83743989) 2021年5月15日

くどき上手

【DATA】
蔵元：亀の井酒造株式会社(山形県鶴岡市)
造り：純米大吟醸四段仕込み生詰
原料米：山形県鶴岡市羽黒町産出羽燦々
精米歩合：44%
アルコール度数：16~17% ･･･普通
日本酒度：-15 ･･･大甘口
酸度：1.3 ･･･低め
酵母：協会1801号酵母・M310号酵母
製造年月：2024年3月

←投票リンク踏んでいただけると、とても嬉しいです。

ランキング参加中

お酒

くどき上手 Jr.のヒ蜜 Yellow 純米大吟醸 720ml 日本酒亀の井酒造山形県

価格: 1980 円
楽天で詳細を見る

2024年限定酒業務用冷蔵庫保管中くどき上手純米大吟醸 Jr ヒ蜜出羽燦々 1800ml 1本ばくれん＜検＞新政十四代飛露喜花陽浴

ノーブランド品

Amazon

2024-04-17

寒北斗＞猫の兵隊さん(猫の恩返し)［ジブリ酒］

猫の恩返し

【寒北斗(かんほくと) にごり酒 shi-bi-en(シビエン)】

辛口でめっちゃやわらかにごり酒

寒北斗

はじめましてのお酒、福岡県嘉麻(かま)市・寒北斗酒造の寒北斗さんです。ひとつ前の山城屋さんがアテとの相性良かったから、2杯目もにごりで合わせてみます。
ん？福岡なのに北斗？？？新潟なのに山城というよりも謎です。
その名前の由来は、筑前の国の一の宮(地域の中で最も社格の高いとされる神社)・北斗宮(ほくとぐう)。地図で見ると、北斗宮は寒北斗酒造さんのすぐ近所。敷地同士だと100mくらいしか離れていません。そりゃその名にあやかりたくなりますね。ちなみに北斗宮は天智天皇9年(671年)に北斗大明神(北斗七星)を祀るため建立された由緒ある古社。慶長5年(1600年)に軍師黒田官兵衛の息子の黒田長政が筑前福岡藩主となってからは、一の宮として歴代の藩主から手厚く保護されたんだそうです。

寒北斗酒造さんは、享保14年(1729年)創業。当時は玉の井酒造と言い、玉の井という銘柄を造っていました。ん？なんか最近見た年号だと思ったら、こないだ飲んで美味しかった巖の高井(株)さんと同じ創業年ですね。
転機となったのは昭和60年(1985年)。福岡らしい味を大切にし、お米もできるだけ地元産のものを使うというコンセプトの新銘柄・寒北斗が誕生します。それが人気となり、2008年には全国酒類コンクールで日本一の座に輝くなど、蔵を代表する看板商品に。そして2011年に社名も寒北斗酒造に改称しました。

今回のお酒「shi-bi-en」というのは、古代の天文学で、天の北極を中心とした天球上の区画のこと。ラベルデザインは北極星と北斗七星。あ、よく見たら、北極星の右上に北斗七星がありますね。
今回のお酒は春酒ですが、シビエンには夏・秋・冬もあるようです。

ひとつ前の山城屋さんと、いろいろ共通点のあるお酒。その比較も楽しみつつ、飲んでいきましょう。

色はほんのり透明にごり。山城屋さんとよく似ています。辛口って書いてあるにごりだから、それも同じ。瓶も両方ピンク系。味も似てるのかな？

っと思ってたのは、飲んだ瞬間ふっ飛びました。やわらかっ！！
口当たりは、やわらかほの乳酸。その酸がふわっとふくらみつつ、お米の旨味がほわっと出てきます。最後に控えめお米の甘味。渋味もやわらかじんわりと。含み香、乳酸飲料感。後味もじんわり乳酸です。

アテは引き続き、土手煮とうな肝串。寒北斗さんとも合います。でも、旨含み香が引き出された山城屋さんに対して、こちらはアテによって乳酸感がほわあああっと引き出されました。この対比も面白っ！

山城屋さんと寒北斗さん、どちらも辛口にごりで味わいの方向性もよく似ています。でも、炭酸感が両極端。ガス感強めの山城屋、めっちゃやわらか寒北斗。めちゃくちゃ面白い飲み比べでした。

ジブリで例えると「猫の恩返し」の、猫の兵隊さん。キリッと辛口なんだけど、もふもふやわらかい。

好き度：★★★★

スーパー猫の日なので私の推し猫ちゃんを紹介します
紫の瞳がベリーベリーキュートな猫の恩返しの兵隊猫さんです🐈 pic.twitter.com/Gp6d11Uqhi
— ひいろ (@hii__89_) 2022年2月22日

寒北斗

【DATA】
蔵元：寒北斗酒造株式会社(福岡県嘉麻市)
造り：純米にごり酒
原料米：麹米/山田錦、掛米/夢一献
精米歩合：55%
アルコール度数：15% ･･･普通
日本酒度：+7.0 ･･･辛口
酸度：1.7 ･･･高め
製造年月：2024年3月

←投票リンク踏んでいただけると、とても嬉しいです。

ランキング参加中

お酒

2024-04-16

山城屋＞ユキちゃん(猫の恩返し)［ジブリ酒］

猫の恩返し

【山城屋(やましろや) 濁 -daku-】

控えめで淡くすっきり未完成

山城屋

はじめましてのお酒、新潟県長岡市・越銘醸(株)さんの山城屋です。
新潟なのに山城？どうやらこの山城は、京都にあった山城国とは関係ないようです。創業当時、近くの山に城があったことから、山城屋という屋号を称していたのだとか。

ちなみにその城とは、栃尾城。長尾景虎(後の上杉謙信)が幼少期を過ごし、初陣を飾った城として有名です。

越銘醸さんのメイン銘柄は「越の鶴」。山城屋は創業当時の屋号を冠して2014年に誕生した、新潟県外向けの限定流通銘柄です。
公式サイトによると、山城屋は『
清楚で質素
不足の先の充足
未完成という完成系。
という言葉がふさわしいお酒。(中略)
この酒に、煌びやか・豪華・という言葉は無縁です。素材に味を付け足すのではなく、味を引き出す。酒の個性は最小限に、素材の個性は最大限に』だそうです。
裏ラベルには『未完成お酒。お料理と共に召し上がっていただくことで完成するお酒です』と書いてあります。食中酒ということですね。

それでは実際、飲んでいきましょう。

瓶がピンクだけど、お酒はほんのり透明感のあるにごり。グラスの壁に気泡が付いているのが良いですね。
香りはとてもおだやかで、ほんのわずかに米麹。

口に含むとピリシュワン。炭酸感が気持ちよく、味わい淡くおとなしい。そこから旨酸やさしくふわり。最後は苦味もおだやかに。

瓶のピンクからのイメージと炭酸の強さに反して、味わいはとても控えめです。後味は、もともと味わいが淡いところを炭酸がスルッと切ってすっきり。

アテに選んだのは、牛すじ土手煮うな肝串。どちらもばっちり合いました。ちょっと濃いめの味付けを炭酸が切ってくれて、そのと後に米旨の含み香がほわわああ。

裏ラベルに書いてある「未完成の酒」というのがよくわかります。これはアテと合わせて魅力倍増！

ちなみにこちらのお店、土手煮は350円で、うな肝は280円。量もあります。相変わらずのすっごいコスパ。良いお店！

美味しかったです。でも実は面白いのはここから。次に飲んだ寒北斗さんとの飲み比べがめちゃくちゃ面白かった。というわけで、次の同じような見た目のにごりの寒北斗さんに続きます。

ジブリで例えると「猫の恩返し」のユキちゃん。猫の国で主人公ハルを導いてくれる白猫です。おとなしくて白くてきれい。

好き度：★★★★

ラテアート☕️
猫の恩返し
ユキちゃん#ラテアート #デザインカプチーノ #猫の恩返し #ユキちゃん創拡 pic.twitter.com/q1z76saBIG
— NAOKI☕️ラテアート (@NaoKi_N_K) 2019年4月7日

山城屋

【DATA】
蔵元：越銘醸株式会社(新潟県長岡市)
造り：純米にごり酒生酛
原料米：五百万石
精米歩合：60%
アルコール度数：15% ･･･普通
日本酒度：+2 ･･･ちょい辛
酸度：1.6 ･･･高め
酵母：新潟酵母G74
製造年月：2024年3月

←投票リンク踏んでいただけると、とても嬉しいです。

ランキング参加中

お酒

山城屋濁 daku にごり酒生 720ml やましろやだく

価格: 1870 円
楽天で詳細を見る

2024-04-15

菊正宗＞アシタカ(もののけ姫)［ジブリ酒］

もののけ姫

【菊正宗(きくまさむね) キクマサネオカップ】

淡麗なおだやかやさしい辛口酒

菊正宗

しばらくぶりの菊正宗さん。好きなんですよね、菊正宗さん。前に特集記事も書いていますし、去年1年間で最もたくさん飲んでたのが菊正宗さんでした。まあ去年は、初心者向け熱燗特集で使ったり、リニューアルしたギンリッチや新製品のキクマサギン生、ギンパックのリニューアル前後飲み比べなんかをしていたからちょっと特別ですけどね。

だから、スーパーでこのお酒を見つけたとき、ちょっとびっくりしたんです。なにこれこんなの見たことない！
調べてみたら、3月11日発売の新製品のようですね。また、この製品の発売に合わせて、ネオカップ全体のブランド戦略も更新されています。めっちゃ力が入ってる！
その中での「キクマサネオカップ」というネーミング、ネオカップ戦略の中核となることが期待されている製品なんですね。めっちゃ重要な一手。
それがどんなお酒になっているのか、飲んでいきましょう。まずは冷蔵庫でしっかり冷やして、雪冷え(5℃)でいただきます。

香りはほとんどありません。奥にかすかにアルコール。

口当たり、するっとおだやか水のよう。やさしい旨酸ふわっと広がり、そのまま喉を通ります。淡いですね。でも、余韻にお米の旨味がほわぁ。

甘味はほとんどありません。旨味も苦味も、とてもおだやか。まさに淡麗辛口です。正直、悪くはないけど好みでもないかなと思いました、最初は。でもこれが、杯を重ねても飲み飽きない。後味が豊かだから、淡口のわりに飲みごたえもあります。14度にしては、アルコール感もいい感じにしっかり。美味しいやん！

温度が上がって常温くらいになると、少し味わい開きます。口当たりからおだやかな酸旨苦がふわっと出て、酸旨は少しふくらみます。でも雑味は出ません。やっぱりおだやかできれいな淡麗。
どちらが良いかは、もう好みの問題ですね。個人的には雪冷えのすっきりさが魅力だけど、常温でも全然あり。燗にしても良さそうだけど、1合だからその前にあっという間になくなってしまいました。

ただ、甘味はないので、単体で飲むよりは食事に合わせた方がより映えますね。なんとなく塩味で合わせたい。

失敗しないビーフン風塩だれ焼きそうめん
というわけで作ったのは、「失敗しないビーフン風塩だれ焼きそうめん」。数日前からなんとなくビーフンが食べたいなあと思ってたんです。それを、家にあったそうめんで代用。旨塩味がうんまあああ。創味シャンタンの旨塩味にお酒のやさしい旨味が引っ張られてふおおおお。うっま！！