［ジブリ酒］白真弓ヨーグルト酒 ＞ メイ(となりのトトロ)

【白真弓（しらまゆみ） ヨーグルト酒】

そのまんま 濃厚とろとろ ヨーグルト

お久しぶりの白真弓さん。飛騨古川・蒲酒造場さんのお酒です。「W」や「蓬莱」で有名な渡辺酒造店さんとは81m＝徒歩1分しか離れてないご近所さん。
白真弓さんは、前回飲んだ大吟醸雫酒が感動的に美味しかったんですよね。それに、瓶もめちゃくちゃ美しかった。また飲みたいと思ってたんですが全然見かけず、ようやく会うことができました。

とは言えご覧の通り、今回は日本酒じゃありません。酒米「ひだほまれ」で醸した純米酒と、飛騨の牧場で生まれた新鮮なヨーグルトから造られたリキュール。どんなお酒なのかな？ これはこれで楽しみです。

見た目は真っ白。注いでもらってる時からわかるくらい、とろっとろです。かなり密度も粘度も高い。

香りは、かすかにヨーグルト。まあ、あたりまえですよね。

口に含むと、プレーンヨーグルトの酸味がぽぽぽぽん。甘味はあんまりなくて、ただただヨーグルト感。でもそれがめっちゃ美味しいんです。これは良い！ 濃い料理を食べた後なんかのデザートにもばっちりです。

アルコールは6度しかないので、いくらでも飲めそうですね。危険なやつ。

ジブリで例えると「となりのトトロ」のメイ。フレッシュで元気で毎日が濃くて、大人なアルコール感なんか全然ありません。

満足度：★★★★☆

となりのトトロのメイ pic.twitter.com/mDiwymivnX

— ジブリがいっぱい (@dydhfddhf1) 2022年9月18日

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［ジブリ酒］廣戸川 ＞ フクオさん(魔女の宅急便)

【廣戸川 （ひろとがわ） 純米吟醸 中取り】

落ち着いた じんわり旨味と 酸ほの甘

しばらくぶりの廣戸川さん。こちらは、こないだ天明さんを飲んだのと同じ、会津若松市の酒販店・會津酒楽館 渡辺宗太商店さんの頒布会限定酒です。

廣戸川さんの純米吟醸は、実は前に飲んでます。その時は「ふくしま美酒めぐり」という1合瓶シリーズで、パワフルな純米吟醸でした。その前に飲んだ特別純米もめちゃくちゃ美味しかったなあ。その前の純米にごりなんて、感動的でした。
今回も楽しみ♪ さあ飲んでいきましょう。

香りは、きれいな乳酸ほの甘旨。美味しそうですね。

口に含むと、澄んでいてやわらかい酸味と、おだやかな旨甘。後半にじわっと出てくる旨味も良いですねえ。後味もほわっと消えてきれい。

前回の廣戸川純米吟醸は力強い味わいでアルコール感も強かったんですが、こちらは落ち着いたやさしさの中にじんわり旨味があります。美味しいなあ。

アテはホタルイカの沖漬け。そんなのもう、合わないわけがない。ホタルイカの後にお酒を飲むと、ホタルイカの豊かな旨塩味が、さらにほわあああっとふくらみます。うまあああ！

スペックは、
造り：純米吟醸 中取り
精米歩合：50%
アルコール度数：16% ･･･ 高め

前回の廣戸川純米吟醸は精米歩合が55％だったので、やっぱり造りは違うみたいですね。さすが頒布会限定酒。

ジブリで例えると「魔女の宅急便」のフクオさん。パン屋のご主人でおソノさんの旦那さんです。派手じゃないけど、堅実に良い仕事をします。一見いかついけど優しいし、人の見てないところで地味にお茶目なのがかわいい。

満足度：★★★★

魔女の宅急便では誰が何と言おうとフクオ推しです。
意外と表情豊かでチャーミングだし奥さん大好きだしキキのために内緒でリース焼いてあげるくらい優男だしもう好き要素しかない。🤲🏻💞
#魔女の宅急便 pic.twitter.com/VCNeSSxysE

— 𝙧𝙤𝙨𝙚 (@tmchiwmd) 2022年4月29日

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［ジブリ酒］甲子 ＞ ウルスラ(魔女の宅急便)

【甲子（きのえね） 純米吟醸 ロードスター】

ジューシーな 酸甘バナナ すっきりと

さっきも完熟林檎を飲んだ甲子さん。お店を変えた2軒目に、また別のお酒があったので注文してみました。甲子の名前の由来や雑学などは前の記事でたっぷり話しているので、良かったらご覧ください。

こちらのお酒は、杜氏の川口幸一さんが甲子の新たな道を模索する、試験醸造酒の第2弾。「ロードスター」とは北極星のことで、川口杜氏がこれからの甲子の目指す先の道標となるお酒だそうです。
「ロードスター」で検索すると、当然のように車ばかりヒットするんですが、そもそもスペルが違います。車のロードスターはroadsterだけど、こちらはlodestar。
北極星って、昔からとても大事にされていた星だから、たくさんの異名があるんですよね。英語では、Polaris・the polar star・the Polestar・the North Star・the lodestar・normothermia Star・ship-star・guiding star・the Niqirtsuituqなど。日本語でも、北極星・北辰・一つ星・灯台星・方角星・北星・芯星・太一星・妙見・子の星など。おっ！子の星というのは甲子に通じるところがありますね。お酒に戻りましょう。

香りは、ほのバナナ。
口当たりは、ほのピリほの酸甘。青さの残る爽やかなバナナの酸味甘味と、お米のほの旨さがぽわん。ほのぼのうまああーーー。
ジューシーだけど甘すぎず、すっきりきれいで、ちょうど良い感じ。後味は旨味がじんわり残って、ふわんと消えます。

スペックは、
造り：純米吟醸 原酒
原料米：麹米/山田錦、掛米/五百万石
精米歩合：麹米50%、掛米58%
アルコール度数：15% ･･･ 普通
日本酒度：-7 ･･･ 甘い
酸度：1.8 ･･･ 高い
アミノ酸度：1.4 ･･･ 普通
酵母：協会1001号

意外に濃醇甘口な数値ですね。これは、温度が上がったり、開栓からちょっと時間が経ったりすると、もっと甘くなるのかもしれません。でも、雪冷え(5℃)くらいがちょうどいい。

ジブリで例えると「魔女の宅急便」のウルスラ。森の小屋に住んでる絵描きさんです。フレッシュで、とても素敵な絵を描きます。でもまだいろいろ試行錯誤してる最中っぽい。あんまり甘すぎず、さっぱりした性格なのも良いですね。

満足度：★★★★

魔女の宅急便でキキが落ち込んでいるのを察したウルスラが、私の小屋にお泊まりにおいでよ。と、二人で小屋の中で布団に包まりながら語り合うの こういう時間が大人になってからすごく染みる pic.twitter.com/eXvIsK1jXY

— Ｉ (@Isogoood) 2022年3月14日

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甲子　純米吟醸　ロードスター　720ml[千葉県]

［ジブリ酒］東洋美人 ＞ シータ(天空の城ラピュタ)

【東洋美人（とうようびじん） CO2 】

ピチシュワで 爽やかかわいい 素直な子

初めて観るタイプの東洋美人さん。こちらのCO2というのは、東洋美人・土佐しらぎく・庭のうぐいす・三井の寿の４つのお蔵さんの共同企画だそうです。シリーズの条件は、アルコール度数12~13%の低アルで微発泡な日本酒ということ。CO2というのは、もちろん微発泡炭酸の二酸化炭素のことですね。
ちなみにこのお酒は、東洋美人さんで唯一の微発泡低アル酒だとか。どんな感じなんでしょう？ いただきます。

香りは、おだやかほの甘乳酸。
口当たりは爽やかピチシュワ甘ぽん。かわいい甘味と酸味ですね。最後にほんのり旨味も広がりますが、全体的に軽やか＆素直です。含み香も甘味中心で、ほのかに旨苦ぽわん。美味しい！

アテは、生ハムいちじく。その名の通り、いちじくを生ハムで巻いた一品。いちじくのかわいい甘味と、生ハムの豊かな塩味旨味が複雑に絡み合って美味しいです。そこにお酒を合わせると、口の中で、生ハムの旨味もいちじくの甘味もお酒の旨味も、まとめてふわっとふくらみます。これは良いペアリング。

スペックは、
造り：純米 生酒
精米歩合：50%
アルコール度数：13% ･･･ 低い
日本酒度：-5 ･･･ 甘い
酸度：1.5 ･･･ 普通

ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」のシータ。爽やかでかわいくて素直な良い子です。シータにお願いされたら、海賊だっておとなしく掃除しちゃいます。

満足度：★★★★

Oggi6月号「仕事場でどうゆう女性の姿に心惹かれるか」的な質問に対するつよポンの回答で思い出したのはシータが海賊船の台所でテキパキ働く姿。
慣れない場所でも整理整頓して手早く美味しいシチュー作っちゃう♪ pic.twitter.com/p7C8HXrMhH

— mimiko📎 (@mimiko_tearoom) 2015年5月5日

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［ジブリ酒］W 強力 ＞ モニカさん(紅の豚)

【W（ダブリュー） 純米 強力（ごうりき） 無ろ過生原酒】

甘味ぐおっ！ 2年生熟 濃いW

大好きなWさん。これまでお米違いで10種類飲んでて、Wさんのまとめ記事も書いてます。でも、この剛力さんは飲めてなかったんですよね。そんなのが置いてあったら、飲まないわけにはいきません。

で、注文しようとしたら、実はこの子は2020年9月製造の2年もの。このお店、よくこういうことがあります。でも、Ｗさんの生酒の熟成なんて、逆に気になる。ますます飲みたくなって注文しました。

ちなみに強力（ごうりき）というのは、鳥取県オリジナルの酒米。「食のみやこ鳥取県」というサイトによると、「最大の特徴は鳥取にしかないこと」だそうです。それってアピールとしてどうなん？とは思いますが。でも今回の強力は兵庫県多可産。どこにも書いてないけど、これはおそらく、鳥取の強力を兵庫県立農事試験場が取り寄せて選抜＆品種改良した「但馬強力」というお米だと思われます。
紛らわしいですね。まあともかく、飲んでいきましょう。

香りは熟蜜。甘そう！ 老(ひ)ねてる感じは全然ありません。保存状態良かったんでしょうね。安心していただきます。

口に含んだ瞬間から、甘旨どんっ！ そこからさらに、甘味がぐおっと大きくなって、次いで旨味もどわっ！

Wさんらしい華やかな甘旨の名残はあるけど、それがもっと太くたくましくなってます。熟成感はあるけど、酸味や苦味は強くはありません。2年の間に、甘旨が良い感じに凝縮されてます。

このふくよかさが、お米によるものなのか、熟成によるものなのかはわかりません。でもまあ、熟成の効果は少なからずある感じですね。

スペックは、
造り：純米大吟醸 無濾過生原酒 ･･･ Wさんは、全て純米大吟醸スペックだけど純米表記です
原料米：兵庫県多可産 強力
精米歩合：50%
アルコール度数：17% ･･･ 高い
日本酒度：-1.2 ･･･ 普通
酸度：1.3 ･･･ 普通
こちらは、熟成前の値なので参考程度に。

ジブリで例えると「紅の豚」のモニカさん。ピッコロ社長の姪で、ポルコの飛行艇製造のために来た人です。一瞬しか登場しないけど、一言「よろしく」とだけセリフもあります。ピッコロ社長の姪ってことは、フィオやジリオラさん達よりひと世代上。イタリアの奥さんって感じの、目鼻立ちのくっきりした、ふくよかな美人熟女さんです。

満足度：★★★★

©スタジオジブリ

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［ジブリ酒］出羽桜 ＞ 吉岡直子さん(猫の恩返し)

【出羽桜（でわざくら） 純米吟醸 雄町】

吟醸香！ 甘フルじゅわんっ 旨しっかり

お久しぶりの出羽桜さん。住所は山形県天童市一日町一丁目。なんか速そうな地名ですね。地名通りかどうかは関係ないと思うけど、「吟醸酒」の先駆けとなったお蔵さんです。一時期の吟醸ブームの牽引役。海外進出にも1997年からとかなり早くから取り組み、他のお蔵さんからの研修生も受け入れるなど、僕の中では頼れる親分的なイメージがあります。
今年も、国際的なお酒の鑑評会・IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2022の大吟醸部門で1位トロフィーに輝いたり、フランスの日本酒コンテストKura Master2022でプラチナ賞を２つ金賞を１つ獲られるなど大活躍です。

今回のお酒は、お得意の純米吟醸。実は以前飲んだ出羽桜さんは、貴醸酒だったり販売店PBだったりして、本流のお酒を飲むのは初めてなんですよね。楽しみです。

香りは、メロンアルコール。これぞ吟醸香！
口に含むと、甘フルーティーがじゅわんっ。と思ったら、後半からしっかり旨味も出てきて、うんま！！ 最後は、奥にほんのりとある苦味がきれいに締めてくれます。

スペックは、
造り：純米吟醸
原料米：雄町
精米歩合：50%
アルコール度数：16% ･･･ 高め

ジブリで例えると「猫の恩返し」の吉岡直子さん。主人公・ハルのお母さんです。パッチワークキルトの仕事をしています。よく知らない世界なんですが、生計を立てれるくらい稼げてるって凄い！ 自分の好きなことに正直な人という印象があります。あと、個人的にショートカット＆メガネってツボなんですよね。

満足度：★★★★ 

ジブリのアニメに出てくるお母さんって色々で面白い(´ω`)
猫の恩返しのお母さん、ちょい役だけどけっこう好き。#ジブリ#猫の恩返し pic.twitter.com/7sONP9rbQK

— harumichi（nakahara harumi） (@harumichi_city) 2018年8月31日

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出羽桜　純米吟醸　雄町　720ML

出羽桜 純米吟醸 雄町 720ml 【山形県】

［ジブリ酒］宗玄 ＞ おかみさん(天空の城ラピュタ)

【宗玄（そうげん） 純米雄町 無濾過生原酒】

しっかり旨 味わいぐわっと たくましく

こないだ飲んだ「おコメ｡の乾杯酒」がめちゃくちゃ美味しかった宗玄さん。この日は、おコメ｡ちゃんの配信のリスナーさんと一緒に飲んでたので、やっぱり宗玄さんを飲まなきゃね。宗玄さんの無濾過生原酒は初めてです。どんなお酒でしょう？

香りは、濃いお米の旨味がぽわっ。おおっ！ 力強い！
口に含むと、しっかり旨味と、それよりは控えめなお米の甘味＆乳酸の酸味。ウマっ！ っと思った瞬間、味わい全体がさらにぐわっと広がります。香りから予想した通り、やっぱりたくましい！ でもたくましいだけじゃなくて、その中にやさしさもあって、守ってくれる感じです。余韻もじんわり気持ち良い。うまああ！

このお酒は、イベリコ豚ベーコンのお寿司に合わせてチョイス。トップ写真のやつ。僕のレビューでは何度も登場している、イベリコ豚専門店さんの絶品メニューです。こちらのお店に来たら毎回頼んじゃう。ベーコンと言いつつほとんどが脂でお肉部分はごくわずか。でも、これが素晴らしいんです。ほぼ脂なのに全然くどくもしつこくもない。この白い脂が口の中でふわっと溶けて甘く広がるのがたまらん！

そしてそこに宗玄さんのしっかり旨味が加わると、お寿司の味もお酒の味も、さらにふくらみます。ほわわわうまあああ！！！
幸せ！
宗玄さんは、イベリコ豚に対しても、ひとつ前に飲んだ濃厚リンゴに対しても、一歩もひるむことなく心を鷲掴みにしてくれました。

スペックは、
造り：純米 無濾過生原酒
原料米：岡山県産 赤磐雄町 ･･･ 雄町の中でも特に質の高い赤磐地区産！
精米歩合：55%
アルコール度数：17% ･･･ 高い。さすが原酒
日本酒度：+3.0 ･･･ ちょい辛
酸度：1.7 ･･･ 高め

ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」の、おかみさん。たくましい！ そしてやさしい！ さらにナイスバディ！ 惚れる！
おかみさんの「いい子じゃないか、守っておやり」ってセリフ、良いですよね。パズーが戦っている親方たちを置いて逃げることができるように、それとなく導いてあげてます。大人～。
でもおかみさん、まだ20歳なんですよね。親方は40代だから20以上も歳の差があります。でも親方を完全に尻に敷いてるのは、力や気が強いからだけじゃないということでしょう。娘のマッジが 3歳だから、結婚したのは16歳くらいなんですよね。どうやって口説き落としたんだろ？ 親方、めっちゃ幸せ者ですね。

満足度：★★★★☆

ラピュタのこのおかみさん20歳ってマ！？ pic.twitter.com/FOzfYKLZch

— 神父 (@Alaklanze_GG) 2022年8月12日

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令和2酒造年醸造酒 宗玄 純米雄町無濾過生原酒 720ml

宗玄 純米 赤磐雄町 無濾過生原酒 1800ml