2020-08-14から1日間の記事一覧
【大那 特別純米 夏の酒 蛍】 香りはわずかにバナナ。微かにセメダインもあるかな。酒器のおかげもあるかもしれませんが、口当たりはとてもなめらかです。口に含んだあと、甘味と旨味がじわっと広がって、旨味と苦味とアルコール感を余韻に残して消えていき…
【越後鶴亀 ワイン酵母仕込 純米吟醸酒】 ああ、これは白ワイン。なにも知らずに飲んだら、日本酒ではなくワインだと思っちゃいます。 口に含むと、その瞬間に鮮烈な酸味が弾けます。一瞬後から広がる白ブドウのようなフルーティーな甘味もかなり強いんです…
【来福 純米吟醸 超辛口】 旨味広がる辛口。 この日は珍しく辛口の気分だったので、前の鷹勇に続いて超辛口。これも、日本酒度+18の超辛口とは思えないくらい飲みやすいです。 香りはバナナ。強くはないけどはっきりしています。口に含むと、控えめな酸味を…
【鷹勇 超辛口純米】(たかいさみ) きれいで優しい辛口酒でした。 日本酒度は+10.8の超辛口。でも、厳しさよりも優しさを感じます。微かに甘みも感じますし、日本酒度だけでは判断できない良い例ですね。 口当たりは水のようにすっと入ってくる淡麗。じんわり…