【月山 特別純米 出雲】 味の移り変わりが楽しい特別純米。 口に含んだ瞬間は、フルーティーな甘味と酸味が広がります。でもそれはすぐに引いていって、今度は旨味と苦味が出てくる。ここで鼻に抜けるラムネっぽい含み香も素敵。最後は苦味を残して切れます…

【冩楽 純米吟醸 播州愛山 一回火入】 大好きな冩楽で、初めての愛山。メニューにあるのを見つけた瞬間に、この日の締めはこれに決定しました。 香りだけでもう複雑な甘さを期待させます。口に含むと第一印象はフルーティーで爽やかな酸味。その奥から愛山ら…