【蓬莱(ほうらい) 酒米づくり研究会 ひだほまれ】 優しくて ほっこり落ちつく 甘旨味 この日2杯目の蓬莱さん。このお酒は、粒の小さな規格外のお米を使って作られているんだそうです。規格外のお米は、どんなに美味しくても「純米酒」や「純米吟醸酒」とい…
恒例企画、10月にアップした記事を振り返ってみます。 10/1の緊急事態宣言明け&日本酒の日から、もう1ヶ月経ったんですね。お店で飲めるようになって、一気に飲むお酒が多くなって、記事のストックが増えて追いつかなくなってしまいました。とは言え、まだ…
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