【日本盛（にほんさかり） 生原酒 純米大吟醸】 レーズンの 糖分たっぷり 甘苦味 日本盛生原酒缶シリーズ④、最後は純米大吟醸です。ここまで全て負け続けているので、もう敗戦処理な感じ。でもまあ、ここまで来たらぜんぶやっちゃいましょう。 香りは、蜜の…

【日本盛（にほんさかり） しぼりたて大吟醸】 するり酸 そこから苦甘 ガガガガガ 日本盛生原酒缶シリーズ・番外編。今回は、ファミマ限定のアル添大吟醸です。これまで飲んできた生原酒ではなくて、加水してあるっぽいです。生酒とも書いてないから火入れも…

【日本盛（にほんさかり） 生原酒 大吟醸】 する甘酸 そこから苦味と えぐ味ぶわっ 日本盛生原酒缶シリーズ③、大吟醸です。 グラスに注いでみると、色はほんのり黄色。製造からそんなに時間が経ってるわけじゃないけど、結構色づいていますね。生酒だから火…

【日本盛（にほんさかり） 生原酒 純米吟醸】 フルーティー だけど後味 苦渋味 日本盛生原酒缶シリーズ②、本醸造に続いて純米吟醸です。本醸造にはやられてしまったので、今回もちょっと不安ですね。そしてこの純米吟醸、なんと2種類あります。普通にどこに…

【日本盛（にほんさかり） 生原酒 本醸造】 強烈に ガツンと甘苦アルコール 日本盛生原酒缶シリーズ① コンビニやスーパーでよく見かける、日本盛さんの生原酒缶です。こないだ日本盛のカップ酒と純米大吟醸を飲み比べして、甘味が特徴的な感じで気になったん…

【十八盛（じゅうはちざかり） panda no kimochi（パンダのきもち） 無濾過生原酒】 メロンっぽい ふんわり甘酸 ほわあぁぁー 十八盛の白黒動物シリーズ、第2弾の「ペンギンのきもち」、第3弾「シャチのきもち」、第4弾「シマウマのきもち」は飲んだんですが…

【華鳩（はなはと） 秋の純米吟醸 無濾過原酒】 ブドウぽい くっきり味の 甘酸苦 こないだも飲んだ華鳩さん。でも、こないだのは貴醸酒で8年熟成という変態酒だったから全く参考になりませんね。でも今回のお酒も、ちょっと普通じゃなさそうな雰囲気。楽しみ…

【太平山（たいへいざん） 艸月（そうげつ） 別誂（べつあつらえ） ひやおろし 純米】 うすにごり 酸味ふわ旨 ひやおろし はじめましてのお酒、秋田・小玉醸造さんの大平山です。大平山という名前には、実はすごく思い入れがあります。小学校の頃、秋田市に…

【尾瀬（おぜ）の雪（ゆき）どけ 愛山 大吟醸生詰】 優しくて 大きな甘さが 上品に 群馬・龍神酒造さんのオゼユキ。久しぶりです。しかも愛山で、僕の好きなアル添大吟醸。これはめちゃくちゃ楽しみ。ちなみに後で調べたら、愛山のアル添大吟醸は10年ぶりな…

【蓬莱（ほうらい） 酒米づくり研究会 ひだほまれ】 優しくて ほっこり落ちつく 甘旨味 この日2杯目の蓬莱さん。このお酒は、粒の小さな規格外のお米を使って作られているんだそうです。規格外のお米は、どんなに美味しくても「純米酒」や「純米吟醸酒」とい…

恒例企画、10月にアップした記事を振り返ってみます。 10/1の緊急事態宣言明け＆日本酒の日から、もう1ヶ月経ったんですね。お店で飲めるようになって、一気に飲むお酒が多くなって、記事のストックが増えて追いつかなくなってしまいました。とは言え、まだ…