【天壽（てんじゅ） 純米吟醸生原酒 無垢之酒】 フルーティー ジューシーバランス 甘酸苦 はじめましてのお酒、秋田の天壽さんです。このお酒は、搾るときの最後の部分・責めを使わずに、あらばしりと中取りだけを集めた、年に一度の限定酒なんだそうです。 …

【ニャン齢(万齢)（れい(まんれい)） 特別純米無濾過生原酒】 濃厚な どどどど甘味と ほろ苦さ 佐賀・小松酒造さんが醸す「万齢」の限定品、その名もニャン齢さんです。もう、ラベルがかわいすぎますよね。前に飲んだ万齢さんはいかついラベルだったのに！コ…

【英勲（えいくん） 純米酒】 酸辛で 燗も美味しい 食中酒 最近、常温で美味しいお酒にたくさん巡り会っています。こちらもなんとなくそんな佇まいがあるので、まずは常温から。 香りはほんのりお米の甘旨。口に含むと、乳酸の酸味を中心にお米の甘旨味がぽ…

【而今（じこん） 純米吟醸 愛山】 焼きみかん 焼きバナナ感 酸甘燗 去年も飲んでめちゃくちゃ美味しかった而今の愛山。常連の方が、これをぬる燗にしたのをべた褒めしてたという噂を聞きました。それは気になる。さっそくマネしなきゃ。ぬる燗から始めて燗…

【杜太（とうた） 山廃純米酒 平成二十三年醸造】 燗映えて 豊かな甘味と じゅわ旨味 去年、生酛純米生酒を飲んで美味しかった杜太くん。こちらは、広島で「瑞冠」を醸す山岡酒造の杜氏・畑中裕次さんの個人ブランドです。ラベルの文字は、当時小学2年生だっ…

【豊能梅（とよのうめ） 純米吟醸 G×A ピンクラベル おりがらみ生酒】 穏やかで ほの甘微ピリ 香りほわぁ はじめましてのお酒、高木酒造さんの豊能梅です。高木酒造というと、十四代の山形の高木酒造さんが有名ですが、こちらは高知県の高木酒造さん。名前の…

【大盃（おおさかずき） MACHO ゴリマッチョ 古式生酛90 純米】 優しくて 甘旨じゅわわな ゴリラさん 前にダンディー男machoとセクシー女Machoを飲んだ大盃のマッチョさん。低精白＝タンパク質＝マッチョという理屈です。今回は生酛＆野生酵母のゴリMACHO。…

【土田（つちだ） 研究醸造 Data15】 旨酸ボンッ！ アテと合わせて 大爆発 はじめましての土田さん。初めてが研究醸造というのも、ちょっと異端な気もしますが、ずっと気になってた銘柄なんですよね。 こちらは、土田酒造がアミノ酸に焦点を当てて造ったとい…

【天美（てんび） 新酒 純米吟醸 にごり生】 プチしゅわで ふわり甘酸 旨味じわぁ 山口の大人気銘柄・天美さんです。僕も大好き。その新商品・通称「青天雪天」(2022.10.6追記：公式通称が雪天になったそうです)。ちょっと前から気になってたお店に着弾報告…

【白雪（しらゆき） 純米大吟醸 濃いにごり酒】 ふわ甘酸 ごくごく飲める とろにごり はじめましての白雪さん。スーパーでたまたま見つけて気になったんで買ってきました。こちらのお酒を醸すのは、兵庫県伊丹市の小西酒造さん。日本酒の売上ランキング(2017…

【にいだしぜんしゅ 生酛 にごり】 優しくて 爽やか濃厚 にごり酒 だいぶ久しぶりのにいださん。にごりは初めてです。この日は仕事で遅くなって、ラストオーダー直前にお店に駆け込んだんです。魅力的なお酒がたくさん並んでる中から選んだ1杯。じっくり味わ…

【りんごぽむぽむ】 ほぼジュース 低アル酸甘 軽リンゴ ちょっと面白そうなお酒をいただきました。こちら、これでも日本酒です。お蔵さんは八戸酒類さん。ん？聞いたことある。っと思ったんですが、陸奥八仙や陸奥男山の八戸酒造さんとは別のお蔵さんでした…

【暁の蝙蝠（あかつきのこうもり） 無濾過生原酒 焼酎酵母仕込み】 ジューシーな グレープフルーツ 酸甘苦 告白します。このお酒、名前がカッコ良くて注文しました。中２ごころをくすぐるネーミング。でも、注文するのにちょっと勇気がいります。これ、こう…

【久保田（くぼた） 碧寿 山廃純米大吟醸】 純粋な 旨味がふわりと 上品に 久保田さん、こないだは千寿のアル添吟醸と純米吟醸の飲み比べをしたし、前に飲んだ萬寿も美味しかった。別ブランドの朝日山も含めて、今さらながら気になってる銘柄です。でも碧寿…

【央（おう） 純米酒 黄ラベル 瑞穂黄金 別汲み】 年齢を 感じさせない きれい熟 本当は、これの前の千鳥正宗さんで終わろうと思ってたんです。でも、隣の席の人が「今年いちばん美味しかった」って言ってたのに負けました。しかも29BY(平成29醸造年度・2017…

【千鳥正宗（ちどりまさむね） 山廃 本醸造】 どっしりと レトロ旨甘 熟成感 どっしりと レトロ旨甘 熟成感） お酒に詳しい常連さんがべた褒めしてて気になった奴、千鳥正宗さんです。なんでも、地元の兵庫・三田からほとんど出てこないんだとか。はじめまし…

【菊鷹（きくたか） 山廃 本醸造】 老（ひ）ね酒の 一歩手前の 酸ウマ熟 お久しぶりの菊鷹さんです。それもそのはず、菊鷹さんは、2019年に製造終了している銘柄。今回のお酒も30BY(平成30醸造年度・2018/7/1～2019/6/30)。2～3年熟成されています。 このお…

【龍神丸（りゅうじんまる） 大吟醸生原酒40】 若いのに 熟成きれいな 大吟醸 引き続き龍神丸さん。先程のアル添吟醸に続いてアル添大吟醸です。 香りは、こちらもやっぱり熟成感のある甘旨アルコール。でも、吟醸よりも明らかにきれいですね。飲んでみても…

【龍神丸（りゅうじんまる） 吟醸生原酒60】 若いのに 熟成しっかり アルぶわぁ 前に純米吟醸を飲んでめちゃくちゃ美味しかった龍神丸さん。今回はなんと、アル添吟醸とアル添大吟醸の飲み比べです。めったに見ないお酒で、「幻の酒」なんて言われてたりもし…

【英勲（えいくん） 純米大吟醸】 薄口で 後からじわじわ 穀物旨 蔵べる純米、古都千年、スパークリングと飲み比べてきた英勲さん。近所のスーパーに純米大吟醸が売ってたので買ってきました。古都千年が特に美味しかったから、こちらも楽しみです♪ 香りは蜜…

【車坂（くるまざか） 純米大吟醸】 後半に 旨味ほわほわ 香りじゅわ パッと見では気付かなかったんですが、よく見たらこれ、大好きな車坂の純米大吟醸じゃないですか！ それは飲まなきゃ！ あぶなく見逃すところでした。 香りはお米の旨味がふんわり。口当…

【田酒（でんしゅ） 特別純米酒】 薄甘旨 と思わせといて 余韻ふおぉーー お久しぶりの田酒さん。僕は、前に飲んだお酒のレビューを見てみる時には、このブログの検索窓で検索してるんです。これが一番ラクで便利。でも「田酒」で検索すると、秋田酒こまちと…

【十四代（じゅうよんだい） 酒未来 純米吟醸 生詰】 フルーティー エロさも感じる じゅわ甘味 いつものお店でまたまた十四代様。今年は、ほんと十四代様たくさん飲めてるなあ。ありがたいことです。 香りはほんのりフルーティーな甘苦アルコール。心地良い…

【山の壽（やまのことぶき） ヤマノコトブキフリークス1プラス】 独特な 風味感じる シュワ旨じゅわ はじめましてのお酒、山の壽さん。こちらのお酒は、独自の泡沫発酵製法でしゅわしゅわなんだそうです。 口当たりは、めちゃシュワ旨じゅわ。からの独特な甘…

【ハツユキソウ まろやかバナナ香る】 じゅわ酸味 ほんのりバナナ 甘味ぶわっ 去年「すっきり葡萄香る」をいただいたハツユキソウさん。タンクにお米以外の果汁などを加えて発酵させた新しいお酒です。副原料を使うから、分類上は日本酒ではありません。今回…

【飛鸞（ひらん） Reborn（リボーン） 貴醸酒】 シロップの 甘ぽわ酸じゅわ 苦味じわ はじめましての飛鸞さん。いろんなところで美味しいという噂は聞いていましたが、やっと会えました。こちらのお酒は貴醸酒なので、飛鸞さんの特徴はわからなそうですけど…

恒例企画、11月にアップした記事を振り返ってみます。 11月は、久しぶりの日本酒会がありました。楽しかった～。でもブログは、全然その分まで追いついていません。1日に1本以上は記事を上げているんですが、だいぶ積み残しがたまってきてますね。年末に向け…

【天狗舞（てんぐまい） 山廃仕込 純米酒】 燗映えで 酸味がぽわん 甘味じゅわ 約1年ぶりの天狗舞さんです。硬派なイメージのある天狗舞さんで、しかも山廃。これは旨そう！ まずは冷酒でいただきました。香りは山廃の旨さと蜜甘。良いですねえ。口に含むと…

【19（じゅうく） Riccio ubriaco（リッチョ ウブリアーコ）】 爽やかな 甘酸苦味の 青リンゴ ラベルがかわいいことに定評のある十九さん。今回は、去年飲んで美味しかったリッチョの続編かな？ さらにかわいくなってる！ 蔵元ブログによると、これ、「素敵…

【両関（りょうぜき） hm50 純米吟醸 生 美郷錦 ActⅦ】 フルーツの 甘酸っぱさと ちょい苦味 大好きな両関酒造さんのお酒。しばらく飲めてなかったんですが、やっぱり見つけると注文しちゃいますね。こちらのhm50は、秋田県産の酒造好適米・美郷錦を使って、…