【栄光冨士（えいこうふじ） 純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん おりがらみ 妙延】 華やかな 甘苦しっかり おりがらみ くまさんかわいい！こちらは、山形の栄光冨士さんが、2016年の熊本地震で被災した熊本城の復興支援の目的で、熊本のお米・森のくまさ…

【仙禽（せんきん） 雪だるま しぼりたて 活性にごり酒 生】 酸甘ポンっ！ 楽しい甘口 にごり酒 大人気にごり酒、仙禽さんの雪だるまです。この時期のにごり酒の中じゃ一番人気って言ってもいいんじゃないかな？これ、前に飲んだのは一昨年で、まだちゃんと…

【英勲（えいくん） 純米酒】 酸辛で 燗も美味しい 食中酒 最近、常温で美味しいお酒にたくさん巡り会っています。こちらもなんとなくそんな佇まいがあるので、まずは常温から。 香りはほんのりお米の甘旨。口に含むと、乳酸の酸味を中心にお米の甘旨味がぽ…

【太平山（たいへいざん） 艸月（そうげつ） 別誂（べつあつらえ） ひやおろし 純米】 うすにごり 酸味ふわ旨 ひやおろし はじめましてのお酒、秋田・小玉醸造さんの大平山です。大平山という名前には、実はすごく思い入れがあります。小学校の頃、秋田市に…

【土佐（とさ）菊水（きくすい） 純米吟醸】 柔らかく きれいな酸味の 軽快酒 1合瓶の「蔵べる」シリーズ9本目。このシリーズ、なんとなく特徴が見えてきました。常温で置かれることを前提にしているので、火入れは当然。味わいもフルーティーモダンよりはク…

【龍勢（りゅうせい） 夜の帝王 Daybreak（デイブレイク） 特別純米酒】 夏の夜に 優しい旨味が ほんのりと 広島・藤井酒造さんの「夜の帝王」です。去年いただいた「夜の帝王 FOREVER」が美味しかったから、こちらも楽しみです。ちなみにFOREVERは、度数20…

【仙禽 かぶとむし 2021】(せんきん) 気持ちいい 爽やか酸味と ふわ甘味 大人気、仙禽の夏酒・かぶとむしです。今年はもう飲めないかと思ってたんですがようやく捕獲しました。仙禽の季節限定酒は、春の「さくらOHANAMI」、夏の「かぶとむし」、秋の「あかと…

【光栄菊 白月 無濾過生原酒】(こうえいぎく はくげつ) フルーツの 酸味はっきり 元気な子 光栄菊も、思えばいろいろ飲んできて、これが11杯目。そのほとんどをこちらのお店でいただいています。いつもありがとうございます。 香りは穏やかな青リンゴの酸と…

【菊正宗 生酛大吟醸ネオカップ】(きくまさむね) ほろ甘きれいで優しい生酛 先日、世界最大級のお酒の品評会・IWCインターナショナルワインチャレンジ2021SAKE部門の発表がありました。そして、その中の優れたコストパフォーマンスを発揮したお酒に与えられ…

【光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒 雄町】(こうえいぎく) 苦みは他の光栄菊より少し控えめで、優しい甘酸旨味が幸せ この日2杯目の光栄菊。Hello! KOUEIGIKUはこないだ愛山をいただきましたが、こちらは雄町です。 香りは穏やかフレッシュな甘味と優し…

【新政 やまユ 緑ラベル】(あらまさ） 年齢を感じさせない若々しい熟成酒 お次も新政のレア品です。こちら、原料米の収穫は2016年。製造が2017年2月。出荷が2018年7月。出荷時点で既に1年半も寝ているのですが、飲んだのはそこからさらに2年以上後。製造から…

【にいだしぜんしゅ 生酛 純米吟醸】 甘苦生酛感爆発 福島・仁井田本家さんの「にいだしぜんしゅ」。好きなんですが巡り合うことが少なくて、久しぶりです。お米は栽培段階からこだわった自然栽培米だし、酵母に至っては蔵にもとから住んでいる酵母だけとい…

【川鶴 讃岐くらうでぃ】 レモンクリーム乳酸飲料 色はかなり白いですね。ちっちゃい32ccの2勺猪口の蛇の目が全く見えません。写真だとお猪口の色と区別つかない。香りは麹の甘さと柑橘の酸っぱさ。口にはとろっと入ってきて、レモンの酸味と、控えめにクリ…

【金鼓 山廃本醸造火入原酒 平成十五醸造年度】(きんこ) 酸甘苦旨ゴゴゴゴゴッ！ 明けましておめでとうございます。 新春最初のお酒は、いただきものです。前にコンセプト ワーカーズ セレクションをいただいた大倉本家さんの熟成酒・金鼓。なんと製造が平成…

【べんてん 山羽根 純米吟醸 ひやおろし】(さわね) 優しくじわじわ味が乗る 香りはほんのり甘フルーティー。口に含むと、優しい甘さがふんわり。「ああ、山形のお酒だなあ」としみじみ思うきれいな甘味です。そしてそこから、しっかり味の乗った旨味と苦味が…

【鏡山 純米大吟醸 愛山 林檎酸酵母仕込 無濾過生】 めっちゃ林檎な変態酒 口に含んだ瞬間に林檎の酸味と甘味が暴れまわります。酸味は引いていくけど、リンゴの蜜みたいな甘味は最後まで残って印象的。変態だけど美味しいです。 この林檎感には覚えがありま…

【菊泉川 吟醸酒】 酸旨きれいなアル添吟醸酒 もう帰ろうと思ってたのに、となりのお客さんがマスターのお勧めでこれを飲んでて気になりました。なんせ、飛露喜を醸す廣木酒造の地元ブランド。マスターは飛露喜よりこっちの方が好きって、これは頼まないわけ…

【梵 五百万石 無濾過生原酒 純米大吟醸】(ぼん） 香りはアルコール中心の甘味。でも、嫌な感じは全然しません。美味しそう。 口に含むと、最初は控えめな旨味と甘味を伴ってすっと入ってきます。でも、その旨味甘味がどんどん大きくなる。え？まだ大きくな…

【光栄菊 SNOW CRESCENT】 菊鷹･光栄菊飲み比べ第3弾。初めての光栄菊です。光栄菊、今年に入ってからSNS上ではやたらと見かけてたんですが、僕の前には全く現れなかったんです。そりゃもうステルス機能でもついてるのかってくらいさっぱり。やっと出会えま…

【菊鷹 菊花雪 純米 無濾過生酒】 菊鷹･光栄菊飲み比べ第2弾。滓がらみです。 見た目がすごい。1平方mmくらいのはっきり見える固形分がたくさん浮いてます。2018年12月製造だから、熟成の影響もあるのかな？ 写真の蛇の目(おちょこの中の青い模様)がだいぶ隠…

【菊鷹 雌伏 山廃 純米 無濾過生原酒】 これは甘口な山廃！ とあるお店で、菊鷹2種＋光栄菊の飲み比べができました。同じ杜氏さんによる蔵違いです。ご存じの方もいらっしゃるでしょうが、菊鷹は2019年に製造終了しています。だから、この飲み比べは本当にす…

【笑四季 赤い糸 純米吟醸】(えみしき あかいいと) 優しい酸甘 薄口爽やかで、おしとやかな甘みが美味しいです。鼻に抜けるメロンっぽい吟醸香が素晴らしい。 ジブリで例えると「となりのトトロ」の草壁靖子さん。サツキとメイのおかあさんです。サツキの髪…

【車坂 特別純米酒 Junmai Superior】 爽やかちょい辛。 夏によく合う控えめな酸味と旨味が気持ちいいお酒でした。余韻は旨味と苦味がじわっと広がって、いつの間にかきれいに消えています。甘味は控えめで、どんな料理にでも合いそう。飲みやすくて、気がつ…

【仙禽 かぶとむし】 初かぶとむし。期待してた通り美味しい！ さっき飲んだ天明が夏の夜なら、こちらは夏の昼です。太陽が似合うお酒。暑さを癒すというより、暑さを楽しむようなポジティブさ。 味わいはやっぱり仙禽、酸味がきれい。その中に、ほんのりス…

【兼八 ＆ トヨノホシ兼八】(かねはち) 珍しく焼酎です。普段は焼酎を飲んでもあえて投稿しようとは思わないんですが、今回は特別。大好きな焼酎・兼八の飲み比べができたので、書かずにはいられませんでした。 兼八は、大分の四ツ谷酒造さんが作られる麦焼…

【会津中将 夏限定吟醸酒】 夏の夜にぴったりの薄口苦甘夏酒。 淡麗で、すっと入ってきた後、じんわり広がる苦味と控えめな甘味が気持ち良いです。酸味はほとんどないのに、爽やかさを感じます。こういう爽やかさの表現もあるんですね。面白かったです。 ジ…

来週8/14(金)には、金曜ロードショーで「となりのトトロ」が放送されます。 来週からは、３週連続スタジオジブリ第１弾は「#となりのトトロ」何度見てもあったかい気持ちになれる言わずと知れた #宮崎駿監督の名作中の名作ですぜひ家族そろってご覧ください#…

【国盛 どぶろく 純米造り】 個人的に開催中の「にごり酒祭り」第7弾です。 こないだ飲んだ「国盛 どぶろく 純米造り 微発泡」が美味しかったので、その親玉(?)を買ってきました。 いやあ、濃い！甘味も旨味も凝縮されています。でも酸味のおかげでさっぱり…

【国盛 どぶろく 純米造り 微発泡】 昨日のTHE SHOTホワイトに続いて濁りの気分だったので買ってましきた。これは大人向け甘酒。 ほんと、甘酒そのまんまの風味で、甘くて美味しいです。ちょっとヨーグルトとパイナップルもあるかな。微発泡で爽やかで、ごく…

【麓井 美酒辛口 生酛仕込(燗)】 燗でいただきました。まさに燗にぴったりな旨味。 辛口というけど、ふっくらとしたお米の甘みも感じられます。日本酒度+9とは思えないまろやかな口当たり。そして、綺麗に切れていきます。これは美味しい！ 煮物にも良し、鍋…