【波乗り車坂 山廃本醸造 生原酒】
山廃らしい風味と、爽やかできれいな酸味が同居。
おすすめされてロックでいただきました。
最初は日本の夏っぽいドンと重く濃く旨いお酒だったんです。なんせ山廃の生原酒でアルコール19度以上もありますから。しかも常温熟成されてるとか。
でも、氷が溶けてだんだん薄くなると、全然違うキャラクターに化けます。カラッと爽やか！山廃の風味も、クラシックからエキゾチックな感じに変化しました。東南アジアのリゾートビーチみたい。行ったことないけど。
ジブリで例えると「レッドタートル」の、ポスターにもなってる、碧い海を泳ぐシーン。もちろんロックにした場合です。
満足度：★★★★
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