【新政 涅槃亀】(あらまさ にるがめ)
どっしり旨甘生酛
新政飲み比べセット！ お次は涅槃龜です。
こちらは色は透明。香りはほのかに生酛っぽいコクで天蛙と似てますね。
でも味わいは全然違います。口当たりからどっしりとした生酛の旨味を中心に控えめな甘味とわずかに酸味。そこから旨味がさらにぶわっと広がったと思ったら、そのままふわっと消えていきます。精米歩合90%の低精白らしい奥深い旨味が特徴的だけど、13%の低アルコールとお米の甘味の優しさもありますね。
ジブリで例えると、「魔女の宅急便」のジェフ。ジジを助けてくれたセントバーナードです。亀じゃなくて犬ですけどね。でかくておとなしくて優しくて賢い子。一緒に寝たら気持ち良さそう。
満足度：★★★★
魔女の宅急便で、ジジを助けてくれたジェフという大きな老犬…実は昔、一緒に暮らしていた子犬を鳥に攫われた過去があるという設定があり、そのため鳥の匂いのついたジジに気づき守ろうとしたといわれている。嘘だけど。 pic.twitter.com/GjDUKpHzsL
— LOTTA (@LOTTA_SPD) 2018年1月5日
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