【鳳凰美田 ワインセル 純米吟醸】
バナナとアルコールの豊かな香り。意外にフルーティー感は少ないですね。
口当たりはやわらか。だけど、そこから体の奥の方に柑橘系の酸味と甘味が広がって素晴らしい。爽やかだけど上品で、そして奥深いです。今までの鳳凰美田とは結構違うけど、やっぱり美味しい。
ワイン酵母を使ったお酒と言えば、以前、越後鶴亀のワイン酵母仕込みを飲みました。越後鶴亀は明らかにワインでしたね。ブラインドだと日本酒だとわからないくらい。それに比べると、こちらはワイン感は少なめ。日本酒として美味しいです。まあ、越後鶴亀が変態だっただけかもしれませんけどね。なんせ日本酒度マイナス32で酸度4.0だったし。
ジブリで例えると「コクリコ坂から」の松崎良子さん。海ちゃんのお母さんです。終盤までアメリカに留学していた才媛で、海ちゃんによく似た美人さん。結婚を反対されて駆け落ちしたくらい芯もあります。
満足度：★★★★
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