【而今 純米吟醸 愛山】(じこん あいやま)
完璧バランス全部入り
香りはお米の甘味旨味とバナナと気持ち良いアルコール。香りだけでもう勝利は確定です。
口当たりはとろっと流れ込んできて、一瞬後に、甘味旨味と控えめな酸味苦味、それからアルコール感が爆発します。
日本酒の味わい全部入りで、とても力強いのに全てが調和。凄いなあ。余韻にも甘旨苦がしっかりあるけど、しつこさは全くありません。こんなに味わいが強いのにいくらでも飲めそうです。
ジブリで例えると「思い出のマーニー」の、ふたりで夕焼けの中をボートでゆくシーンの空。ジブリ美術の極致。この作品の空は、いままでのジブリ作品の抜けるような青空ではなく、とても複雑な表情を見せます。主人公・杏奈の心情を表す真珠色の空を目指したのだとか。背景画としては、この作品がジブリの中で一番好きですね。
満足度：★★★★☆
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