【日本芋酒】(にほんいもざけ)
唯一無二の芋酒
こちら、日本酒ではなく、紫芋を使って日本酒と同じように米麹で醸造したお酒。分類は「その他の醸造酒」になります。醸されているのは、宮崎で芋焼酎「天孫降臨」などを造られている神楽酒造さん。主力商品は芋をはじめとした麦・そば・米・栗などの焼酎が中心で、日本酒は作られていないのかな。公式サイトには見当たりませんでした。
注いでもらうと、まず色にびっくり。かなり濃い赤ワインみたいなルビー色です。なるほど、芋焼酎と違って蒸留してはいないから、紫芋の色が残ってるんですね。
香りは芋+酸味。
口に含むと、予想に反して甘味は全くありません。酸味と、生の芋っぽいえぐ味。面白いです。まあ面白かったけど、僕は一回飲めばいいかな。
芋の糖分は完全に発酵してアルコールに変わってるけど、アルコール度数は13%しかありません。そう思うと、お米の糖分って凄いんだなあ。
ジブリで例えると「千と千尋の神隠し」の春日様。紙のお面をつけてぞろぞろ大人数で油屋にやってきた神様です。宮崎駿監督の描く神様って、この作品にしてももののけ姫にしてもトトロにしても、どこか原始宗教の香りがありますが、春日様は冠をかぶって尺を持っているので、人間に近い存在な感じがしますね。でも逆に、人間には甘くない雰囲気があります。
満足度:★★☆
春日様だ!春日様一番乗り~♪ #千と千尋の神隠し pic.twitter.com/7xVn8B5kxU
— カオルッチィ★てるみーっこ♪レポ隊士 (@KaOrutcH) 2017年1月20日
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