［ジブリ酒］銀嶺月山＞母さんがくれたあの眼差し(天空の城ラピュタ)

【銀嶺月山本醸造】(ぎんれいがっさん)

薄口で余韻を楽しむ本醸造

銀嶺月山

銀嶺月山
こないだ「爛漫」を飲んだ180mlの「蔵べる」シリーズ2本目です。自宅ちょい飲みにちょうどいい！

香りはほとんどありません。温まってきたらわずかにマスカットのフルーティーさが出てきましたが、やっぱり控えめ。

口当たりはさらさら水のよう。味がないかと思ったらほんのり青リンゴかライチの甘味と酸味。一歩遅れて苦みも顔を見せます。味わいはとても淡いです。でも、飲みこんだ後に口の中に残る甘苦な余韻がとても長い。ふわっと広がって、しばらくじわーんと漂います。こんなに余韻が長いの、めったにありません。でもあくまで余韻なので、いつの間にか消えています。
このお酒の本領は飲みこんだ後ですね。心地よくふんわり。

ちょっと温まってきたら、味わいもわかりやすくなってきました。でも、苦みもはっきりしちゃった。これは、キンキンに冷やした方が美味しそうです。

アテも要りません。お酒が繊細すぎて。
本を読みながらとか、音楽を聴きながら、お酒だけでちびちび楽しむのが似合ってます。

公式サイトに載ってたスペックは、
アルコール度数：15% ･･･普通くらい
日本酒度：±0 ･･･ちょっと甘め
酸度：1.2～1.4 ･･･少し低め
アミノ酸度：1.1～1.3 ･･･こちらも少し低め

ジブリで例えると「母さんがくれたあの眼差し」。天空の城ラピュタの主題歌「君をのせて」の一節です。劇中にはパズーのお母さんは登場しないんだけど、パズーがまっすぐ育ってることからその余韻だけが感じられます。記憶にだけ残ってるほんのりとした優しさ。

満足度：★★★☆