［ジブリ酒］長者盛＞風間俊君(コクリコ坂から)

【長者盛本醸造】(ちょうじゃさかり)

優しい酸きれいな辛口本醸造

長者盛

爛漫、銀嶺月山と飲んできた1合瓶の「蔵べる」シリーズ。3本目は新潟銘醸さんの長者盛です。はじめまして。

まずは予備知識ゼロで飲んでいきます。レトロなラベルで「新潟清酒」って書いてあるから、やっぱり端麗辛口なのかな？

まずは常温から。
香りはほのかに蜜の甘味があります。
口に含むと、まずは優しい酸味がほわっ。味わいはそのまま引いていって、その代わりにほんのり甘アルコールの含み香がぼわっ。この甘さは香りが中心で、味にはほとんど含まれていないっぽいですね。最後に苦みが現れてズバっと切った後、余韻がじんわり。うん、美味しい！

ちょっとだけ常温で飲んで後は冷やそうと思ってたけど、美味しくて半分以上飲んじゃった。ここから、一旦休憩して冷やします。

キンキンに冷えても香りはしっかりありますね。
味わいは、ちょっと苦味が立ってきたかも。個人的には常温～ちょい冷えくらいが好みです。ぬる燗くらいでも美味しそう。次回買ってきたらやってみよう。

スペックはどうかな？蔵べるのオフィシャルサイトで見てみます。
精米歩合：58%･･･結構磨いてますね。吟醸クラス。
アルコール度数：15%･･･うん、これくらい。標準ですね。
日本酒度：+7･･･やっぱり辛口ですね。でも飲みやすいです。好き。
酸度：1.2～1.4･･･思ったよりは低めですね。酸味はしっかり感じます。
アミノ酸度：1.0～1.2･･･やっぱりきれい。

合う料理も載っていましたが、刺身・おでん・魚介のアヒージョ・ガーリックシュリンプ・ベーコンとパプリカのナンプラー炒めと、脈絡がありません。つまりそれくらい何にでも合うということ。

美味しかったです。また飲みたい。でもせっかくだから他の蔵べるシリーズも飲みたいんですよね。美味しいお酒がいろいろあって幸せです。

ジブリで例えると「コクリコ坂から」の風間俊君。準主役のシュっとしたイケメン。行動力もあります。ジブリの全キャラクターの中でも、爽やか好青年部門ではトップじゃないかな。

満足度：★★★★