【香住鶴 山廃仕込 但馬の誇り】
じわ旨で すっきり優しい 山廃酒
普段行かないスーパーで見つけました、兵庫の香住鶴さんのカップ酒です。お蔵さんがあるのは、兵庫県の北の方。日本海まで車で10分ほどの山あいです。写真を見たら、とてもきれいなお蔵さん。総出荷量の59%は地元で販売されているとのことで、地元に愛されているお酒なんですね。
これは、なんとなく常温が一番合いそうなたたずまい。常温でいただきます。
香りはほんのり乳酸の酸味とお米の旨味。山廃っぽくて良いですね。アル添ということもあって、そんなに荒々しくはありません。じわ旨を期待させる香りです。
口に含むと、とろっと優しい酸味と、期待通りのじわ旨味がほわんと広がります。そしてそれが、霧が晴れるようにふわあっと消えていきます。アル添が上手く効いて、後味はすっきり。喉にちょっとだけ引っ掛かりがありますが、そんなに気にはなりません。
甘味は控えめだけど、通奏低音のように常に奥で響いていて、全体の印象を優しくしてくれます。目立ちはしないけど、影のムードメーカー。
面白いのは、お酒だけで飲むと優しいんです。でも食事に合わせると、旨味がぐいっと膨らむ。そして食事の魅力も引き出してくれます。渋い名脇役ですね。そのまま飲むのも食事に合わせるのも、どっちも魅力的です。じわじわ美味しい。
残念だったのは、これ、燗も合いそうなんですよね。でも美味しくてするする減って、気が付いたらなくなっちゃいました。また買ってこなきゃ。
ジブリで例えると「耳をすませば」のお父さん・月島靖也さん。主人公・雫のやりたいことに理解がある優しいお父さんです。でもそれだけじゃない。図書館の司書として働きながら、郷土史の研究もされています。自分のやりたいことを大事にして、その苦労も知っているからこそ出てくる優しさ。だから「人と違う生き方は、それなりにしんどいぞ。何が起きても、誰のせいにもできないからね」という台詞に重みがあります。
満足度：★★★★
は？みんな何言ってんの？
— ホラ吹きさん (@shkz0117_smk) 2019年1月11日
耳をすませばの推しキャラは天沢聖司？雫？違うでしょ！
雫のお父さんでしょ！雫のお父さんの登場シーン見て図書館司書目指した人めっちゃおると思うよ！俺そうやし！
#耳をすませば pic.twitter.com/rZJhzxIOB3
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