［ジブリ酒］天美＞ハク(千と千尋の神隠し)

【天美（てんび）特別純米火当て】

上品で印象的な甘旨苦

お久しぶりの天美さん。大好きなのに、なかなか出会えなかったんですよね。この黒天は、去年初めて出会った天美さん。最初に飲んだ時、衝撃を受けたのを覚えています。デビュー1期目からこんな美味しいお酒を造れるの！？って驚愕しました。
実は火入れ天美さんは初めてです。楽しみ♪

香りはかすかにフルーティー。強く香り立つわけじゃないけど、上品で気持ち良い香りですね。
口に含むと、微ピリ炭酸に続いてリンゴの甘酸っぱさとお米の旨味がじゅわぁ。こちらも決して強くはない。穏やかなんだけどとても印象的です。そして、かすかな気持ち良い苦みを残してきれいに消えます。やっぱり美味しい！

合わせたのは、コロッケ。マスターに「今日はコロッケがお勧めだよ」って言われて頼んだら、餡かけで出てきてびっくりしました。これがめちゃくちゃ美味しい！コロッケ自体の味もしっかり付いてて、それに鶏ガラ出汁(?)の効いた餡が絡んで、未体験の美味しさでした。
そして、黒天がまたばっちり合う！爽やかなお酒の味が、料理をさらに引き立てます。そして料理もお酒をさらに美味しくしてくれる。幸せ～。