［ジブリ酒］篠峯＞草壁靖子さん(となりのトトロ)

【篠峯（しのみね）ろくまる雄町純米吟醸うすにごり生原酒】

甘ほわん含み香ぽわんうすにごり

お久しぶりの篠峯さん。地元・奈良の千代酒造さんのお酒です。千代酒造さんは「篠峯」が一番有名ですが、「櫛羅」や「ちよ」も好き。

色はきれいな透明感のあるうすにごり。
香りは乳酸っぽい爽やかさと優しい甘さがふわり。

口に含むと、優しい甘酸っぱさがほわーん。そこから甘旨な含み香が豊かにぽわーん。美味しい！
少しあたたまってくると、後半に旨味とほんのり苦みがじわーんと広がるのもウマー。その中でもあくまで優しく、後味も甘旨が気持ちよく長く続きます。

スペックは、
造り：純米吟醸うすにごり生原酒
原料米：赤磐産雄町･･･雄町の中でも特に品質が高い岡山県赤磐産です
精米歩合：60%
アルコール度数：16% ･･･ちょい高め
日本酒度：マイナス1.5 ･･･普通～ちょい甘め
酸度：2.2 ･･･高い。思ったより高いですね。でも優しい酸です
酵母：M10号系

ジブリで例えると「となりのトトロ」の草壁靖子さん。サツキとメイのお母さんです。優しくてほわほわした人。でも実はとても面白い人っぽい。「早く退院して、お化けに会いたいわ」とか言っちゃってますしね。

満足度：★★★★

トトロのお母さんが、いないはずの木の上に「サツキとメイを見た気がする」と呟くのは「木の上に何かいます」と呟いたプレデターのビリーを彷彿とさせる。
おそらく宮崎駿もプレデターを見てるはずだ。 pic.twitter.com/qn5DkM380M
— “DIE”suke (@eroerorocknroll) 2018年6月24日