【W 出羽燦々 純米無ろ過生原酒】
おとなしい 甘旨ほわん 上品に
大好きなW。「蓬莱」の渡辺酒造店さんの上位クラスで、全種精米歩合50%以上の純米大吟醸規格。でも、数字の大小は本質ではないという考えから、全て純米表記なんです。
Wはこれまで、山田錦、穀良都、カモフラージュ、赤磐雄町、ひだほまれ、ひだみのり、秋田酒こまち、愛山の8種類を飲んできましたが、ぜんぶ美味しかった！ しかも今回は大好きなお米・出羽燦々です。これは期待♪
香りは、ほんのりお米の旨さと軽いアルコール感。
口当たりは、するりと優しく甘旨ほわん。そしてその甘旨が上品に広がって、ふわんと消えます。
え？ 優しい！？
今までのWの華やかな感じに比べて、おとなしいです。でもやっぱりきれいで美味しい。
アルコール感も優しくて、体感15度くらい。え？これ17度！？ 飲みやすくて危険なやつですね。素晴らしい。
こんなに優しいんだけど、そこはさすがWさん。アテのメンチカツと合わせても一歩も引きません。主張するようになるわけじゃないけど、メンチカツの濃い旨味に対して味わいが隠れない。そして、メンチカツもお酒もより美味しくなる。うっま！！！
温度が上がってくると、旨苦アルコールが少し開いて味わいが深くなります。出羽燦々らしい奥行き感。雪冷えのすっきりした優しさも良いけど、こちらも魅力的です。
スペックは、
造り：純米 無濾過生原酒 ･･･ Wシリーズは、純米表記だけど全て純米大吟醸規格です
原料米：出羽燦々
精米歩合：50%
アルコール度数：17% ･･･ 高い
日本酒度：マイナス1.5･･･ ちょい甘
酸度：1.6 ･･･ 高め
酵母：M310
ジブリで例えると「カリオストロの城」のクラリス。ヒロインです。きれいでおしとやかなお姫様。力強いわけでも主張するわけでもありませんが、濃い伯爵に詰め寄られても一歩も引きません。
満足度：★★★★
#好きな美少女映画を教えあう
— 外薗昌也@鬼畜島 パンプキンナイト 闇異本 犬神連載中 (@hokazonomasaya) 2019年2月24日
カリオストロの城公開当時 日本中のアニメ漫画ファンがクラリスに恋してしまった pic.twitter.com/eBzlRdQz1n
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