［ジブリ酒］愛宕の松＞軽井沢の恋(風立ちぬ)

【愛宕（あたご）の松（まつ）純米吟醸ひと夏の恋】

ほんのりと優しい酸甘爽やかに

愛宕の松

お久しぶりの愛宕の松さん。宮城県・新澤醸造店さんのお酒です。
前に飲んだのは2年近く前で、ひらがな表記の「あたごのまつ」、ピンクにごりの「はるこい」でした。今回は夏の恋。まあ、その間に同じお蔵さんの伯楽星は飲んでるんですけどね。
このお酒、毎年恒例の夏酒です。でも実は去年と一昨年は、ソーシャルディスタンスで、２つのハートが離れてたんです。今年はハートがくっついてる！！まだ完全に収まったわけではありませんが、感慨深いですねえ。
さあ、飲んでいきましょう。

香りは、お米の旨さと、やわらか甘バナナと、さわやか乳酸。
口当たりは、さわやか酸甘がやさしくふわり。そこから、甘味旨味がほんのりほわり。きれいで、さわやかで、優しいお酒です。

温度が上がると、旨アルも開いてきますね。それもじんわりとした深みがあって良いです。

スペックは、
造り：純米吟醸扁平精米(掛米)
原料米：宮城県産ひとめぼれ･･･食用米ですね。ひと夏の恋だけにお米もひとめぼれ
精米歩合：55%
アルコール度数：15% ･･･普通

ジブリで例えると「風立ちぬ」の、二郎と菜穂子の軽井沢の恋。おだやかでやさしく、でも深い恋です。時間が経つと深くなるところも同じですね。

満足度：★★★★