【DATE7 SEASONⅡ episode1 黄金澤 style】
柔らかな 蜜甘ふわん DATE7
宮城県の７つの蔵の共同プロジェクト・DATE7。ひとつ前の浦霞さんに続いて、川敬商店の黄金澤さんです。はじめまして。
浦霞さんと同じお米・精米歩合の純米大吟醸。さあ、どんな違いがあるんでしょう？
香りは、メロンと蜜の甘さ。そしてほのかな酸。あ、全然違う。これ、好きなやつです！
口に含むと、やっぱりやさしい蜜の甘味と、乳酸のぽわ酸。うんま！！ それがそのままふわっと柔らかく消えます。
味わいチャートの形は、浦霞さんとよく似てます。でも印象は全然違う。浦霞さんにあった柑橘感は黄金澤さんにはなくて、もっとふわふわしています。そしてどっちも美味しい。
スペックは、
造り：純米大吟醸
原料米：山田錦
精米歩合：47％
アルコール度数：16% ･･･ 高め
酵母：宮城酵母
宮城酵母というのは、おそらく協会12号酵母のことだと思います。とすると、完全に浦霞さんと同じですね。それでここまで差があるのが面白いです。麹は違うのかな？
ジブリで例えると「魔女の宅急便」のリリー。ジジの彼女になる白猫です。ふわふわ柔らかそうな毛並みが上品でかわいい。
満足度：★★★★
魔女の宅急便、久しぶりに観たけどやっぱいいなぁ☺️
— ドラきんまんまるころり🌓 (@Dorakinman2525) 2022年4月29日
ジジがほんとかわいい🐈⬛💕ていうか、ジジの声ってミニドラ の佐久間レイさんなんですね！👀
あとリリーちゃん、ドラちゃんの好みのタイプっぽいなぁ〜😏と思ったり😙どうですかね！？😆#魔女の宅急便#ドラえもん pic.twitter.com/bm1C7oWRSM
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