［ジブリ酒］農口尚彦研究所＞ユパ様(風の谷のナウシカ)

【農口尚彦研究所（のぐちなおひこけんきゅうじょ）最後のサムライ】

白ブドウ強アルガツン蜜ほわん

農口尚彦研究所

こないだの一升瓶農口さんと同じく、SAKEdatabankさんの第10回キャンペーンでいただいたお酒です。なんでも、今年6月に公開された映画「峠最後のサムライ」の公開を記念して特別に醸された映画オフィシャル限定品なんだとか。瓶詰・出荷は2022年6月となってるけど、キャップのところには2019って書いてあるのは、それだけ寝かせたということかな？
映画は知らなかったけど、飲んでいきましょう。

香りは、白ブドウの酸と強アルコール。アルコール感が強いのに嫌な感じはなくて爽やかです。

口に含むと、マスカットフルーティー＆アルコール。奥から蜜の甘味がほわんと出てきて、蜜アルほの熟な含み香もほわん。
アルコールは最初から強いけど、最後にさらにぐいっと広がります。

少しあたたまると、甘味の出てくるタイミングが早くなりますね。涼冷え(10℃)くらいが好きでした。

アテに合わせて美味しかったのは、茄子と厚揚げのネギだれ炒め。いつもお世話になってるインスタ@ct__cook さんのレシピです。味わいはしっかりあるのに優しいし、オイスターソースの深みもあります。美味しい！お酒との相性もばっちり。