［ジブリ酒］甲子＞おソノさん(魔女の宅急便)

【甲子（きのえね）完熟きのえねアップル】

濃密なリンゴの蜜の甘味じゅわっ！

お久しぶりの甲子（きのえね）さん。前に飲んで、リンゴ感バリバリだった夏酒・きのえねアップルの、ひと夏越した火入れタイプです。完熟！？なにそれ気になる！マスターにおススメされたのもあって、この日の1杯目にいただきました。

酵母は、リンゴ酸をドバドバ出す協会77号。77号と言えば、きのえねアップルの他に、りんごぽむぽむ・阿櫻りんごちゃん・鏡山林檎酸酵母仕込み・仙禽かぶとむしを飲んできましたが、その中でいちばんリンゴだったのが甲子さんでした。その完熟タイプ。完熟と言ってもひと夏越しただけで、何年も熟成させたわけじゃありませんが、爽やかなきのえねアップルからは違ってそうです。どんなことになってるのか楽しみ。

でもその前に、そもそも甲子って知らなきゃなかなか読めないですよね。
甲子というのは、60年を1周期とする十干十二支（じっかんじゅうにし）という年の数え方のうちのひとつです。十二支は馴染みがありますよね。子・丑・寅・卯・辰・巳、、、ってやつ。
十干は、中国の五行思想を基にした考え方。木・火・土・金・水にそれぞれ兄・弟がかけあわされた10種類があります。木兄（きのえ）＝甲、木弟（きのと）＝乙、火兄（ひのえ）＝丙、火弟（ひのと）＝丁、土兄（つちのえ）＝戊、土弟（つちのと）＝己、、、。そう、契約などでよく使われる「甲は乙に対し云々･･･」の「甲・乙・丙・丁、、、」ってここからきてたんですね。

十干十二支はその十干と十二支の掛け合わせ。十二支が毎年ひとつ進むように、十干も毎年ひとつ進みます。歴史で習った戊辰戦争は、戊（つちのえ）の年と辰（たつ）年が組み合わさった戊辰(つちのえたつ＝ぼしん)の年(1868年)に起こったから戊辰戦争なんです。
10×12なら120通りありそうなものですが、両方とも1年にひとつ進み、両方とも偶数なので、絶対に現れない組合せもでてきます。甲丑（きのえうし）とかは何年経っても絶対に出てこない。だから60年でひとまわりします。ちなみに年齢で言う「還暦」も、十干十二支がひと回りして暦が還ってくるという意味ですね。

甲子園球場は甲子の年(1924年)にできたことが由来ですし、壬申の乱 (みずのえさる=じんしん、672年) とか庚午年籍(かのえうま=こうご、670年)とか辛亥革命(かのとい=しんがい、1911年)とかも十干十二支が由来です。

お酒の甲子は、十干十二支のトップバッターで縁起が良いから付けられた名前です。というわけで、やっお酒に戻ってこれました。では、味わっていきましょう。

香りは、リンゴの蜜と旨ぽわん。おっ、リンゴだけじゃなくて旨味もしっかり凝縮してそうです。

口に含むと、リンゴの爽やかな酸甘。と思ったら、リンゴの蜜の甘味がじゅわっ！おおっこれは濃い！そこからさらに旨味と苦味もじわん。
なるほどこれは完熟。甘旨濃縮リンゴです。うっま！

スペックは、
造り：純米吟醸
原料米：山田錦、五百万石
精米歩合：55%
アルコール度数：15% ･･･普通
日本酒度：-17.4 ･･･大甘口
酸度：2.7 ･･･高い！
アミノ酸度：1.6 ･･･高め
酵母：協会77号

ジブリで例えると「魔女の宅急便」のおソノさん。やさしくて、おおらかで、笑い方が豪快なのが魅力的。自然体で人助けができる、良い人です。魔女宅には魅力的な女性がたくさんいますが、結婚していちばん幸せになれるのはおソノさんじゃないかな。ちなみに、おソノさんは26歳。意外に若い！昔は暴走族だったという説もあるくらいだから、人生経験積んでしっかりしてるのかもしれません。

満足度：★★★★

美味しいパンが
いっぱい並んでいる
｢グーチョキパン店｣
🥖🍞🥐🥞🍔🌭🍕

新米魔女･キキが
屋根裏部屋に
住まわせてもらう場所🏠

パン屋のおかみさん
おソノさん(26)
キキの看板を作ってくれた
だんなさん(30)
🥖🍞🥐🥞🍔🌭🍕#スタジオジブリ #魔女の宅急便 #明日よる9時 pic.twitter.com/jkyINFuoy3
— アンク＠金曜ロードショー公式 (@kinro_ntv) 2022年4月28日