［ジブリ酒］利他＞絹さん(風立ちぬ)

【利他（りた）純米大吟醸】

奥ゆかし味わいおだやか香りほわっ

珍しいお酒、東京都東村山市・豊島屋酒造の利他さんです。豊島屋酒造と言えば、屋守（おくのかみ）が有名ですね。

豊島屋酒造は、元々は1596年に江戸・神田に始まった酒屋兼居酒屋・豊島屋が起源です。1596年ですよ！江戸幕府ができる7年も前。徳川家康が江戸に入城したのは1590年ですが、その頃の江戸は、湿地の寒村に過ぎませんでした。そこから家康は、低湿地を埋め立て、治水を行い、利根川の流れまで大きく変えて、江戸の町を作っていきます。そのあたりは、「家康、江戸を建てる」という小説に描かれていて、これがまためちゃくちゃ面白い。ともかく、入城から6年経っているとは言え、まだまだインフラの整備も不十分だったでしょうね。その頃から江戸の歴史をずっと見てきたお店。凄いなあ。ちなみに、酒樽の上蓋(鏡)を割る「鏡開き」の慣習を始めたのは豊島屋さんだそうです。

その後、明治後期になって、豊島屋さんは自社での酒造りを開始。昭和初期に酒造り部門を分社化して、東村山市に豊島屋酒造が設立されます。現在では、豊島屋グループとしていくつかの会社に分かれ、豊島屋酒造が「屋守」、豊島屋本店が「金婚」、そして神田豊島屋がこの「利他」というブランドを持っています。裏ラベルを見ると、製造は豊島屋酒造で、販売が神田豊島屋となっています。

ちなみにこの「利他」を売っているのは、神田にある豊島屋Rita-Shopともう1社のみ。しかも、通販はしておらず、価格すら非公開。激レア！！

それではいよいよ、飲んでいきましょう。

香りは、ごくおだやかな乳酸米旨。

口当たりは、きれいでやさしい酸甘。そこから旨味もほんのり出てきます。味わいは、とてもおだやかなんだけど、バランスが良いですね。そして含み香が芳醇かつ上品にほわあっとふくらみます。美味しい！ほわほわ気持ち良い！

スペックは、
蔵元：豊島屋酒造(東京都東村山市)
造り：純米大吟醸
原料米：広島県産八反錦
精米歩合：50%
アルコール度数：13% ･･･低い
日本酒度：+1 ･･･普通
酵母：M-310
製造年月：2022年10月

ジブリで例えると「風立ちぬ」のお絹さん。序盤の関東大震災のシーンで、主人公・二郎に助けられた女中さんです。奥ゆかしくて美しい女性。
この出会いから菜穂子さんとの再会まで、二郎は菜穂子さんよりもお絹さんを意識していました。でもそれは仕方ないと思うんです。だって、田舎育ちの童貞男子が、はじめて女の人をおぶって、体が密着したんですよ。しかも美人さん。そんなの、意識しない方がどうかしてます。

満足度：★★★★☆