［ジブリ酒］紀土＞友子さん(コクリコ坂から)

【紀土（きっど）純米酒】

青バナナまるくくっきり酸甘が

超コスパ酒！紀土さんです。美味しくて安いお酒と言えば、まず挙げられるのがこちら、紀土さんの純米酒。だって、四合瓶で税抜950円・税込1045円ですよ！
紀土さん自体は、先月赤紀土を飲んだばかりだけど、この純米酒は2年ぶりくらいですね。酒屋さんに行ったらお目当てのお酒が売り切れてたので、こちらを買ってきました。売切れは残念だけど、紀土さんをじっくり飲めると思ったら、帰り道の足取りも軽くなります。
それでは飲んでいきましょう。

香りは豊かに、バナナ乳酸ほのアルコール。完熟バナナじゃなくて、ちょっと青さの残ったバナナです。

口当たりは、まるくくっきり、酸甘ぽわん。そこからやさしく旨苦じわん。味わいはしっかりしてるけど、カドがなくて飲みやすいです。
含み香もバナナ乳酸。味わいがしっかりしている分、含み香はおだやかに感じますね。

せっかく買ってきたんだから、燗にもしてみましょう。いつものように、月桂冠 THE SHOTの空き瓶にお酒を入れて、温度計を見ながら湯煎していきます。
まずは一気に、60℃の飛びきり燗。ほんのりバナナ風味の焼きミカンみたいな、フルーティーな酸が楽しい♪
それを燗冷ましで徐々に人肌燗(35℃)までちびちび。温度が下がるにしたがってやさしくなりますね。好きだったのは、ぬる燗(40℃)くらいでした。甘味がいちばんほんわかするのがこのあたり。花冷え(10℃)くらいも良い感じ。でも、どの温度でも美味しいです。

だいたいどんなアテにも合いそうな紀土さんですが、今回のベストはお昼ごはんに作った「鶏ネギうま塩うどん」。めちゃくちゃ簡単なのに超絶美味しい、うちのうどんのエースです。この旨塩味に、紀土さんのやさしい酸甘がめっちゃ合う！