村祐飲み比べ①
【村祐 茜ラベル 特別純米生酒】
しっかりな クセコク酸味と 糖甘味
お久しぶりの村祐さん。前回は、去年の夏に飲んだ「夏の生酒」だったんですが、夏の生酒なのになぜか1年熟成されてるという不思議なお酒でした。
今回は村祐さん定番の、茜ラベル(特別純米)、紺瑠璃ラベル(純米吟醸)、常盤ラベル(純米大吟醸)の飲み比べです。
これはなかなかできない飲み比べ。茜ラベルは前にも飲んだことあるけど、こんなの見せられたら注文しないわけにはいきません。まずは3杯の基準として、茜ラベルからいただきます。
香りは、おだやか酸甘。フルーティーさはない、穀物感のある酸甘です。
口に含むと、コク酸ぽわん 甘ふわん。その酸甘がそのままぽわっと広がります。しっかりとしたクセとコクのある酸味と、ちょっと焦げ感のあるサトウキビのような甘味。村祐さんはよく、和菓子などに使われる高級砂糖「和三盆」のような甘味と例えられますが、茜ラベルはどちらかというと酸味の方が主役になっていますね。
アテに合わせたのは、菜の花の天ぷら。これが、出てきてびっくりめちゃくちゃデカい。え？これひとり分！？ 値段もお手頃なのに。でもこの塩でいただく天ぷらが、村祐さんにめちゃくちゃ合ってました。美味しかった！
ジブリで例えると「となりのトトロ」の、小学校の先生。ちょっとしか登場しませんが、ふくよかでしっかりしてそうな女の先生です。ちなみに声優さんは、ラピュタのおかみさんと同じ鷲尾真知子さん。
好き度：★★★☆
◎本日、11月25日は「#先生ありがとうの日」です。
— ジブリのせかい【非公式ファンサイト】 (@ghibli_world) 2022年11月25日
『となりのトトロ』に登場した先生は、「百貫デブ」という辛辣なあだ名がつけられています。pic.twitter.com/H96J4f5SPD
【DATA】
蔵元：村祐酒造 株式会社(新潟県新潟市)
造り：特別純米 生酒
アルコール度数：16% ･･･ 高め
製造年月：2022年12月
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