THE SHOT 赤＞アレン(ゲド戦記)［ジブリ酒］

【月桂冠(げっけいかん) THE SHOT 純米吟醸香醇エレガント】

くっきりと酸苦渋な食中酒

月桂冠

今年2月13日に発売されたTHE SHOTの新製品、青に続いては新しい赤です

月桂冠

終売になった前の赤は「鮮やかジューシー純米酒」だったけど、エレガントな純米吟醸にグレードアップしていますね。青がちょっとびっくりするくらい美味しかったから、こちらも期待です。さっそく飲んでいきましょう。

香りはリンゴの華やかさ。でも甘くはなさそうで、きっちり辛口を予感させる苦さを感じます。

口当たり、リンゴの酸とブドウの渋味。リンゴと言っても甘味はなくて、酸だけくっきりしています。ブドウも同じく甘くはなくて、収れん渋味がぎゅっとします。その酸が、ぱあっと鮮やかふくらみつつ、くっきり硬質旨苦じわり。最後は酸苦渋ぐぐぐ。含み香はやっぱり華やかで甘くないリンゴと、アルコール感がふわり。後味は苦渋がしっかり残ります。

悪いお酒じゃないんだけど、僕はこの酸味はあんまり得意じゃないですね。でも華やかドライな辛口フルーティーが好きな人にはお勧めです。
あと、買ってみて苦手と思った人は、氷を入れてみてください。ロックにすると飲みやすく美味しくなりました。

苦渋酸がくっきりだから、食中酒向けですね。これは単体で飲むよりはアテが欲しい。

そこで作ったアテは、「オクラの冷やしスープそうめん」。オクラを漬けた冷やしスープにそうめんを加えるだけの簡単レシピです。創味シャンタンとニンニクのパンチが効いてる、爽やか美味しい夏料理！スープのパンチがお酒の苦味を中和しつつ、米旨と華やかさを引き出します。