【白菊 ピュア茨城 特別純米原酒】
はじめましての白菊さん。いま気付いたけど、ひとつ前の白木久さんからの白菊ですね。凄い偶然！
ちなみに白菊というお酒には他にも、こないだ飲んだ石川・白藤酒造の「奥能登の白菊」や、岡山・白菊酒造の「大典白菊」、岩手・菊の司酒造の「杜の白菊」もあります。
今回のお酒は、茨城県酒造組合の共同企画・ピュア茨城のお酒です。こちらは、茨城県初の酒造好適米・ひたち錦と、茨城生まれの酵母(諸説あり)・小川酵母を使って、県内17蔵がそれぞれのお酒を造るという企画。今回いただくのは白菊さんだけですが、飲み比べしたら楽しそうですね。小川酵母好きだからやってみたい！
それでは、飲んでいきましょう。
と言いたいところなんですが、実はこの時、既にまあまあ酔っぱらってます。だから、今回は簡易版。レビュー部分が短いし、いつもの冒頭の５７５まとめもないし、ジブリにも例えません。でもまとめておかないと、後から飲んだかどうか検索できなくなるので、自分用の簡易メモです。
香りは酸とアルコール。
酸から入って米旨じわり。アルコール感のある含み香とアル甘後味がじわん。
16度だからアルコール高めではあるものの、それ以上のアルコールを感じます。
好き度：★★★☆
【DATA】
蔵元：合同会社 廣瀬商店(茨城県石岡市)
造り：特別純米 原酒
原料米：ひたち錦
精米歩合：60%
アルコール度数：16～17% ･･･ 高め
酵母：小川酵母(協会10号酵母)
製造年月：2023年3月
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