【信州亀齢 真里ラベル 純米吟醸 山恵錦】
華やかで バランスの良い フルーティー
日本酒会の3杯目、またまた激レア酒！
こないだ同じ純米吟醸山恵錦の無濾過生原酒を飲んだ信州亀齢さん。長野県上田市・岡崎酒造さんのお酒です。SAKETIMEのランキング3位の超人気銘柄で、ただでさえ手に入らないんですが、こちらはさらにレア。
真里というのは、漫画家のおかざき真里さんのこと。スピリッツで連載していた、最澄と空海を描いた作品「阿・吽」を描いた方ですね。美しい絵柄が特徴。おかざき真里さんは、岡崎酒造の蔵元三姉妹の長女さんなんです。ちなみに杜氏は妹の岡崎美都里さん。
ラベルはもちろん、おかざき真里さんが描いてます。デザインは去年から干支になったんだそう。だから龍なんですね。猫の方は、杜氏の美都里さんが地域の保護猫活動をしているからだそうです。
それでは飲んでいきましょう。
香りは甘苦アルぽわん。お米の甘さとミネラル苦。アルコール感とほんのりフルーティー。
口当たり、こちらははっきりフルーティー。甘酸メロンと青リンゴ。そこから米旨・苦味もじわわ。思ったより派手じゃないけど、華やかでバランスが良いですね。めちゃくちゃ美味しい！
ジブリで例えると「紅の豚」のサンドラさん。フィオのいとこです。派手ではないんだけど華やかな美人さん。
好き度：★★★★☆
【DATA】
蔵元：岡崎酒造株式会社(長野県上田市)
造り：純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：長野県産 山恵錦
精米歩合：50%
アルコール度数：15% ･･･ 普通
製造年月：2024年2月
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