司牡丹＞昼間からワイン傾けてる爺さんたち(紅の豚)［ジブリ酒］

【司牡丹つかさぼたん本醸造古酒】

おだやかな蜜甘旨苦熟成酒

司牡丹

司牡丹さんの飲み比べの3本目。最後は本醸造の古酒です。公式サイトによると「日本酒の古酒の入門酒として最適」とのこと。良いですね。期待。
さっそく飲んでいきましょう。

色は、古酒のイメージじゃないきれいな透明。
でも香りにはしっかり熟成感があります。

口当たり、やさしい蜜甘おだやかに。それがふくらみ、旨味もぼわん。奥にじんわり熟成苦味。乳酸酸味もじわじわ出ます。
後味ほんのり甘味だけ。でも熟成の風味は口いっぱいに残ります。

やっぱり熟成酒ですね。ただ、しっかり熟成感があって存在感もあるわりに、強くはなくてきれいです。美味しかった！クセもそんなにないので、確かに古酒の入門にぴったり。

ジブリで例えると「紅の豚」の、ガソリンを買うシーンで、昼間からワイン傾けてる爺さんたち。ポルコ「”さらばアドリア海の自由と放埒の日々よ”ってわけだ」→爺「それ、バイロンかい？」→ポルコ「いや、俺だよ。またな」のシーンです。この爺さんたち、年は取ってるし、世界恐慌で大変な時代のはずなんですが、飄々として実に楽しそうなんです。人生を楽しんでる感じ。

好き度：★★★★

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