【わかむすめ 月草 特別純米 無濾過生原酒】
やわらかく かわいい甘味 爽やかに
今年もたくさん飲んでるわかむすめさん。僕の推し蔵のひとつ、山口県山口市・新谷酒造さんのお酒です。トロピカルブンブン、素晴らしかったなあ。
今回は月草。月草というのは、例によって平安装束のかさねの色目です。表が
月草は去年もいただきましたが、去年はうすにごりで今年は澄み酒。お米も、去年の西都の雫から八反錦に変わってますね。どう違うのかも気になりますが、それよりも杜氏の新谷文子さんが「昨年より断然良い仕上がり」っておっしゃってたから、これはもう飲むしかない！！ さっそくいただきます。
キャップにはいつものように開栓注意ラベルが貼ってるけど、ジューというだけで普通に開栓。
上立ち香、ミネラル苦とラムネ甘。奥にライチとほんのりバナナ。うん、もう美味しい。
口当たり、甘酸苦とピリシュワん。おだやか桃とマンゴー甘味。青いバナナのやわらか酸と、ミネラル苦味も気持ちいい。
うんまあああ。
ブンブンほどじゃないけど、ちょっとトロピカルさもありますね。甘味はふわっと広がるけれど、他の味わいはおとなしいまま。かわいいなあ。でも味わい自体はしっかりしてて、飲みごたえもあります。めちゃくちゃ美味しい！！
うすにごりと澄み酒で直接の比較はできませんが、去年よりも味わいがやわらかくなってる気がします。去年も素晴らしかったけど、今年のはそれに輪をかけて好き！！！
初日に用意したアテは、餃子・ポテサラ・チーズ。餃子とポテサラが両方めっちゃ合いますね。お酒の旨味がほわっと出ます。チーズはちょっと主張が強くてお酒が負けちゃった。これは、クリーム系のパスタに合わせたいですね。
というわけで翌日作ったのは「ベーコンとほうれん草の簡単激ウマ豆乳スープパスタ」。豆乳を使うと簡単に美味しいクリームパスタやスープパスタが作れるんです。そして当然、わかむすめさんとも結婚(マリアージュ)！
ジブリで例えると「コクリコ坂から」の空ちゃん。主人公・海ちゃんの妹です。とにかくかわいくて、ちょっと甘えんぼ。
好き度：★★★★★
コクリコ坂からのLINEスタンプで、空さんの可愛いものを見つけましたぁ😆❤️作品では俊さんが跳ぶ写真ですが、スタンプ版はよーく見ると、赤い亀さんが…「レッドタートル」です⭐️今夜の放送ではジブリの最新作「レッドタートル」特別情報も！ pic.twitter.com/dMKn2aZUnV
— アンク＠金曜ロードショー公式 (@kinro_ntv) 2016年8月12日
【DATA】
蔵元：新谷酒造株式会社(山口県山口市)
造り：特別純米 無濾過生原酒
原料米：広島県産 八反錦
精米歩合：60%
アルコール度数：15.5％ ･･･ 普通
日本酒度：-4前後 ･･･ 甘口
酵母：協会601号酵母
製造年月：2024年7月
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