【武勇 純米吟醸 和 】
爽やかな くっきり酸と 苦旨さ
赤鬼さんの6杯目、最後の1杯は、武勇さん。茨城県結城市・(株) 武勇さんのお酒です。
前回飲めたのは、今年4月の東京出張で伺ったサケラボさんでした。もっと深堀りしたい銘柄なのに、関西ではあんまり見かけないんですよね。
それではさっそく、飲んでいきましょう。
上立ち香、ほんのり酸苦、甘味もあって、ミネラル感じるフルーティー。
口に含むと酸ほの甘。くっきり爽やか乳酸と、奥の甘味は控えめに。あとなぜか、にごりのような苦味もじわり。コクのある旨味もしっかり雄町らしい。
爽やかでしっかりとしたお酒でした。
ジブリで例えると「千と千尋の神隠し」のリン。油屋で千尋の世話をしてくれる姉御です。顔立ちも性格もくっきりしたカッコいい先輩。
好き度:★★★☆
千と千尋のリン
— ドリゴ!ドリルでGO!!【デザフェス60両日A-62,63 むじなとドリル】 (@drill_de_5) 2024年3月9日
アオザイ似合うでしょ絶対。 pic.twitter.com/OEiLIYHEXT
【DATA】
蔵元:株式会社 武勇(茨城県結城市)
造り:純米吟醸
原料米:雄町
精米歩合:58%
アルコール度数:16% ・・・ 高め
日本酒度:±0 ・・・ 普通
酸度:1.6 ・・・ 高め
酵母 :協会9号自社培養酵母
製造年月:2024年7月
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