こるね酒

原則毎日AM11時更新+α。飲んだお酒を、ジブリ映画のキャラやシーンに例えながら紹介します。異論反論大歓迎。日本酒に詳しくない方でも、ジブリ作品に詳しくない方でも楽しんでいただけるように書いていきます。

叶結 > 黄色い服の女の子(魔女の宅急便)[ジブリ酒]

叶結かのうむすび  うさぎ 純米吟醸

爽やかな 酸味中心 フルーティー

叶結

叶結
叶結

ちょっと前に、山吹色のラベルのきつねさんを飲んだお酒、叶結さん。奈良県桜井市・今西酒造さんのお酒です。みむろ杉のお蔵さんですね。前回同様、東京出張のついでに、東京駅のはせがわ酒店さんで買ってきました。PB(プライベートブランド)なのかな? 

叶結というのは、水引などの結び方の名前です。結び目を表から見ると口の形に、裏から見ると十字の形に見えるので、口+十=叶で叶結びと言われます。願いが叶うという意味を込めて、儀式やお守りなどの装飾にも使われる結び方。ラベル上部に描いてある紐がそれですね。

きつねが美味しかったから、こちらのうさぎさんも飲みたかったんです。東京出張あってラッキー。
それでは、飲んでいきましょう。

香りはかすかにマスカット。

口に含むと酸甘ぽん。きれいなブドウの爽やか酸と、おだやかリンゴの甘酸味。酸はふわっとふくらんで、ブドウの渋味もじんわりと。
酸味中心爽やかフルーティー。甘味は大きくないから食事に合わせやすそう。洋食が良いですね。

虚無ベビーチーズパスタ
というわけで作ったのは「簡単激ウマ!虚無ベビーチーズパスタ」。リュウジさんの虚無チーズパスタを、もっとハードル下げて、ベビーチーズで作りました。今回は、見栄えを意識して生ハムをバラっぽく巻いています。これが、めちゃくちゃ簡単なんだけど激ウマ! 同然のようにお酒にも合います。

ジブリで例えると「魔女の宅急便」の、黄色い服の女の子。トンボの友達の、ショートカットの子です。爽やかなんだけど、ちょっと酸がツンっとしてますね。でもラストでこの子とキキが友達になってるところ、めっちゃ好きなんです。

好き度:★★★★

叶結

叶結
叶結

【DATA】
蔵元:今西酒造株式会社(奈良県桜井市)
造り:純米吟醸
精米歩合:60%
アルコール度数:15% ・・・ 普通
製造年月:2024年8月

 

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