【わかむすめ 花橘 純米吟醸 うすにごり 無濾過生原酒】
爽やかな 柑橘甘旨 やわらかく
今期最初のわかむすめさん。僕の超推し銘柄です。しょっちゅう飲んでますが、花橘は2年ぶりですね。
さて、この花橘も、わかむすめさんの他のお酒と同様に、平安装束のかさねの色目です。橘というのはミカン科ミカン属の常緑小高木で、この色目は、葉が新緑から濃い緑に変わり、白い花が咲いて、オレンジ色の実を付けるという色の変化を表しているんだとか。雅ですねえ。この色は、平安末期に
ただ、この青というのが厄介なんです。
そもそも古代の日本には、色を表す言葉は4つしかありませんでした。それが、「アカ(明)シ」「クロ(暗)シ」「シロ(顕)シ」「アオ(漠・淡)シ」。それが転じて、赤・黒・白・青になります。青というのは元々、赤でも黒でも白でもないという、非常に広い範囲の色を表す言葉だったんです。
ちなみにこの4色だけが、赤さ・黒さ・白さ・青さのように、後ろに「さ」を付けることができます。他の色ではできませんよね。また、他の色は「〇〇
平安時代になると、色を表す言葉もとても多くなります。でも、緑という言葉が現れるのは平安末期。それまでの緑は、青に含まれていました。その名残は、実際には緑なのに青と呼ぶ言葉が多いことにも残っています。青竹・青虫・青葉・青リンゴ・青汁など。また、新緑のような若さを表す言葉にも青って使いますね。青二才とか青春とか。
ということで、花橘の色も緑です。最初に言ったように橘の葉の色。今回は「伝統色のいろは」というサイトの「平安の色」というカテゴリを参考に、山吹は#F8B400、緑は
なお、この橘という植物、実はみなさんの身近で見ることもできます。お手元に500円玉があれば見てみてください。500という数字の両脇にあるのが橘です。
さて、前置きが長くなってしまいましたが、今期最初のわかむすめさんをいただきます。
上立ち香、おだやかやわらか にごりの苦さと柑橘乳酸。やさしくて、それでいて爽やか。
口当たり、ほのかな甘味がやわらかく。そこからピリッと微炭酸。味わい全体ふわっと広がるけれど、やさしくやわらか爽やかです。にごりの苦味も気持ち良い。
はああああ、美味しい!!
アテは、ローストビーフとポテサラ。肉の旨味とポテサラのマヨ味で、お酒の甘ほの苦がさらに魅力的になります。でもやっぱり最強はいつものレモン。レモンをかじってからお酒を飲むと甘味がほわああああ。
なんとなく、これまでのわかむすめさんよりも1段階やわらかく感じます。なのに、爽やかでかわいらしいところは失ってない。やっぱり大好き。今期もたくさん飲めますように。
ジブリで例えると「耳をすませば」の主人公・雫。甘くてかわいらしい。抱える苦味もフレッシュです。
好き度:★★★★☆
耳をすませば 雫の言葉
— こんな彼氏が好き+人生観、恋愛観 (@konnakareshi) 2024年3月3日
"自分よりずっと頑張ってるやつに、『頑張れ』なんて言えない" pic.twitter.com/G1iVUzxrtl
【DATA】
蔵元:新谷酒造(山口県山口市)
造り:純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり
原料米:雄町50%、山田錦50%
精米歩合:60%
アルコール度数:15.5% ・・・ 普通
製造年月:2024年10月
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