【大嶺 3粒 無濾過生原酒 出羽燦々】
フレッシュな くっきり甘旨 フルーティー
安定甘旨フルーティーな人気銘柄、大嶺さん。山口県美祢市大嶺町・大嶺酒造さんのお酒です。
大嶺さんのお酒は、どれを飲んでも安定してめちゃくちゃ美味しいんだけど、この黒瓶はさらに凄いんです。ほんとヤバい！
大嶺さんは瓶を見ればだいたいのスペックがわかります。今回の場合は、
・3粒：精米歩合50%以上
・米粒が白でギザギザ：出羽燦々
・黒瓶：無濾過生原酒
を表しています。
そう、黒瓶は無濾過生原酒なんです。
それでは、飲んでいきましょう。
香りは米旨 梨フルーティー。ひかえめだけどくっきりと。
口に含むとビリシュワな炭酸感とフルーティー。炭酸が引くのと反比例して、甘酸ぽわっとふくらみます。フレッシュ和梨が爽やかで、ミネラル苦味が追いかける。
輪郭のくっきりした、鮮やかフルーティー。甘味も酸も大きくはないのに、ぱっちりしてて、くっきりかわいい。
アテで合ったのは、スジこんと、玉子のキムチ。玉子のキムチって珍しいですね。半熟のとろんとした黄味が辛味を包んでやさしく激ウマ！ 牛スジの旨味でも、キムチでも、お酒の甘味がぽわっと引き出されてうんまああ。
ジブリで例えると「紅の豚」のラウラちゃん。フィオのいとこ四姉妹のひとりで、2番目に歩いてくる子。フレッシュでくっきりきれいで、キリッとした表情が魅力的。人見知りっぽい先頭のソフィアちゃんの背中をそっと押してあげます。
好き度：★★★★☆
【DATA】
蔵元：大嶺酒造株式会社(山口県美祢市大嶺町)
造り：無濾過生原酒
原料米：出羽燦々
精米歩合：50%
アルコール度数：15% ･･･ 普通
【DATA】
蔵元：大嶺酒造株式会社(山口県美祢市大嶺町)
造り：無濾過生原酒
原料米：出羽燦々
精米歩合：50%
アルコール度数：15% ･･･ 普通
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