【大盃 Macho 純米 愛山80 生】
去年より ドライな旨味 感動酒
こないだwinter punchを飲んだ大盃さん。群馬県高崎市・牧野酒造さんのお酒です。winter punchも良いデザインだけど、やっぱりマッチョシリーズはインパクトがありますね。
マッチョシリーズは、大盃さんの中で低精白をコンセプトにしたシリーズ。精米歩合80％の低精白→お米にタンパク質が残る→タンパク質と言えばマッチョ！という謎理屈です。
これまで、男マッチョ、女マッチョ、ゴリマッチョ、覆面マッチョ、マッチョキング、マッチョクイーンと飲んできたけど、どれも美味い！ 低精白なのになぜかきれいなんですよね。マッチョなだけに、ぜい肉(雑味)が付いていない感じ。その中でも、生酒は特に素晴らしい印象です。
女マッチョさんは、去年もいただいてめちゃくちゃ美味しかったお酒。2024年全体のTop10にも入った感動酒です。今年も絶対に飲みたかったから、お店に入荷したの見てから楽しみにしていました。この日、口開けでいただきます。
開栓ぼんっと大きな音。吹き出しはしないけど、だいぶ元気な感じです。
香りは米旨さわやかフレッシュ。お？ 去年とちょっと印象が違いますね。旨さが中心で甘さも酸も感じません。でもなぜか爽やかで、めっちゃ美味しそう。
口当たり、ピリピリしゅわしゅわ炭酸感。レモンの酸苦を中心に、味わい全体がぽわっとふくらんで、旨味も遅れて追いつきます。お！ 去年の印象よりもドライでカッコいい！ そしてめちゃくちゃ美味しいのは同じ。
含み香、酸苦爽やかに抜け、後味じんわり苦味が残る。でもその苦味は、とても気持ち良い苦味です。
ドライでカッコいいお酒でした。ただ、開栓から時間が経ったら甘味が出てくるかもという予感もあります。気になりますね。
アテで合ったのは、太刀魚の唐揚げ にんじんあんかけ。カリッとした衣と、旨ふわな太刀魚とフルーティーに甘いあんが絶妙。それにお酒を合わせると、お酒の甘味は消えるけど、気持ち良い旨苦アルがふわああああっと広がって、凄い！
タコの頭のオリーブ醤油和えにも、牡蠣キムチにも合います。
単体でも美味しいし、食中酒としてもめっちゃ優秀！
ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」のおかみさん。マッチョないい女と言えばおかみさんでしょ。去年と同じだけど、今年はやさしさよりもカッコいい部分に注目です。おかみさん、パズーに「いい子じゃないか、守っておやり」と言うことで、パズーに逃げる理由を与えてるんですよね。カッコよすぎて惚れる！！
好き度：★★★★★
おかみさんは肝っ玉母さんのような雰囲気がありますが、実はまだ20歳です。40歳前後の親方とはだいぶ歳が離れていますが、当時の鉱山の町では14歳くらいで親子ほど年の離れた男性に嫁ぐことは普通だったとか。声を担当したのは鷲尾真知子さんです。#天空の城ラピュタ pic.twitter.com/0WRQ7aPVff
— キャッスル@ジブリフリーク (@castle_gtm) 2024年8月30日
【DATA】
蔵元：牧野酒造株式会社(群馬県高崎市)
造り：純米 生酒
原料米：愛山
精米歩合：80％
アルコール度数：15% ･･･ 普通
製造年月：2025年1月
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