【武勇 「アイラブユー」 純米吟醸 山田錦 うすにごり＜生＞】
フレッシュで モダンでドライな 辛口感
しばらくぶりの武勇さん。茨城県結城市・(株)武勇さんのお酒です。飲むのは4回目なんですが、なぜか今まで飲んだのは東京か広島で、関西で飲むのは初めてですね。
今回は、コンセプト ワーカーズ セレクション(CWS)のお酒。CWSは、広島の酒販店・酒商山田さんが手掛ける卸事業のブランドです。「感性に訴えるモノづくり」を大事にしたシリーズ。かわいいラベルも多いです。今回も見るからにCWS。「武勇」だといかつい感じなのに、それが「アイラブユー」になってるのもなんか良いですね。
それでは飲んでいきましょう。こちらのお酒、うすにごりなんですが、それに気付かなかったから上澄みです。
香りはあんまりないけれど、奥にかすかに米旨さ。
口当たり、ピリシュワ爽やか米甘旨。モダンなんだけどフルーティーじゃない、お米の甘味と旨味ですね。それがぽわっと広がって、しっかり旨苦じわっと抜ける。甘味は少し引っこんで、後半意外にドライに切れる。
含み香ほわっと米旨苦。後味じんわり爽やか苦味。モダンで甘味もあるけれど、ドライな爽やか辛口感。美味しい！
上澄みだけど、ちゃんとにごりっぽい味わいもありました。
アテは、フライド鶏皮・鶏だんご・もやしのアチャール。どれも合いますね。特に、しっかり塩とスパイスと油の効いた鶏皮が、お酒の旨味が立ってばっちり。でも、最強はやっぱり、例によってレモンなんですけどね。
ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のアスベル。主人公ナウシカの相方枠です。若くてフレッシュだけど甘くはなくて、芯がしっかり。
好き度：★★★★
『風の谷のナウシカ』当初の構想では、アスベルをナウシカの恋人にすることも考えたそうですが、宮﨑駿監督は「くっつきそうだからあえて外した」と発言しています。 pic.twitter.com/jesP2IjalX
— ジブリのせかい【非公式ファンサイト】 (@ghibli_world) 2024年9月6日
【DATA】
蔵元：株式会社 武勇(茨城県結城市)
造り：純米吟醸 うすにごり 生酒
原料米：山田錦
精米歩合：60%
アルコール度数：14％ ･･･ 低め
製造年月：2025年2月
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