【くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々33】
やわらかい 甘味と苦味の 立体感
お久しぶりの、くどき出羽燦々33！！
いや、くどき上手自体は飲んでるんです。好きな銘柄ですし。でもその中でも、出羽燦々33は別格。2021年には年間423杯中の第2位に入っています。毎年飲んでたのに、去年は飲めなかったから、2年ぶりです。
出羽燦々33は、山形県の酒米・
それではさっそく飲んでいきましょう。
香りおだやか甘アルほわん。控えめに、メロンと桃のフルーティー。奥のアルコール感も官能的ですね。とてもえっちで魅力的。
口に含むとおだやかな、桃の甘味とほの酸苦。甘味がほわほわふくらんで、やわらかいままいつの間にかとても豊かになっています。旨苦もきれいにじゅわっと現れて、含み香やわらか桃フルーティー。後味に、じんわり甘苦心地良く、立体的な奥行きを感じさせます。
うんまああああ。
甘くて色っぽくて、でもそれだけじゃない。芯もしっかりあるし、苦味が奥深さを感じさせます。
アテは、合鴨スモーク炙り。やわらかくて、肉と脂の旨味がじんわり豊か。美味しい！！ でも、お酒との相性は普通くらいでした。お酒単体で完成してるのもありますけどね。これはチーズ系の方が良かったかな。
ジブリで例えると「紅の豚」のジーナさん。甘さと色っぽさが香り立つような美人さん。でも、苦味も抱えています。そしてそれだけじゃなくて、空賊にも顔が効くし、軍の情報も掴んでるし、ただ者じゃない！
好き度：★★★★★
ジブリキャラで、最もオシャレなのはジーナかもしれませんね。
— ジブリのせかい【非公式ファンサイト】 (@ghibli_world) 2021年9月21日
『紅の豚』の時代は、ヨーロッパのファッション界にココ・シャネルが登場して活躍した時代のため、ジーナをはじめとする女性キャラクターが、オシャレに描かれているんですよね。#ファッションショーの日 pic.twitter.com/a0fCUIKI6W
【DATA】
蔵元：亀の井酒造(山形県鶴岡市)
造り：純米大吟醸 生酒
原料米：山形県産 出羽燦々
精米歩合：33%
アルコール度数：16% ･･･ 高め
日本酒度：-5.0前後 ･･･ 甘口
酸度：1.3 ･･･ 低い
酵母：小川10号・M310号
製造年月：2025年2月
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