北冠＞本庄(風立ちぬ)［ジブリ酒］

【北冠(ほっかん) 純米吟醸】

なめらかな旨酸渋のクラシック

はじめましてのお酒・北冠さん。栃木県栃木市・北関(ほっかん)酒造さんのお酒です。社名と銘柄名で、読みは同じなのに字が違うんですね。楯の川酒造さんの楯野川や、森島酒造さんの森嶋みたい。

そんなお蔵さんがあるのが、栃木県栃木市というのも面白い。栃木県の県庁所在地は宇都宮市ですよね。それとは別に栃木市もあるんです。県と同じ名前なのに県庁所在地じゃない理由は、1871年の廃藩置県時にまで遡ります。廃藩置県が行われた当初、この地は、現在の栃木県南西側の栃木県と、北東側の宇都宮県に分かれていました。それが合併して栃木県になり、当初は栃木町(現在の栃木市)が県庁所在地となります。しかしその後、宇都宮町(現在の宇都宮市)に県庁が移転。詳しくはWikipediaの「栃木県庁の移転」という項目をご覧ください。めちゃくちゃ詳しく載ってます。

ちなみに、市の名前が県と同じなのに県庁所在地じゃない市が、全国にあと2つだけあります。それが、山梨県山梨市(県庁所在地は甲府市)と、沖縄県沖縄市(同・那覇市)。ただ、この２市については合併の結果の新市名なので、栃木市のようなごたごたはないようです。

さて、話しは戻って北関酒造さんは、昭和48年(1973年)創業。従業員数は2024年4月現在で40名とのことなので、けっこう大きいですね。メイン銘柄・北冠の他に、「北酒場」というパック酒も造られています。

今回のお酒は、帝松さんに続いての「蔵べる」。
「蔵べる」シリーズは、三菱食品がプロデュースする日本酒一合瓶のシリーズです。全て同じ緑色の共通瓶で、全国25の酒蔵が参加しています。飲んでないのは、これであと2銘柄。いよいよ完走が見えてきました。

それでは、飲んでいきましょう。

色はわずかに薄褐色。製造年月は2024年4月で、11カ月経ってますからね。
香りは穀物旨アルふわり。予想通りのクラシック。香りからはあんまり熟成感は感じません。

口当たり、なめらかほの旨やわらかく。旨味がほんわり膨らむ奥から、乳酸苦渋現れて、最後にぐいっと寄せてくる。含み香あんまり広がらず、しっかり渋アル後味じわわ。
甘味はわずかにシロップ感の、旨酸渋なクラシック。色は付いていたけど、やっぱり熟成感はそれほど感じませんね。

アテは、ガリバタトマトパスタ。トマトの旨味が合うんじゃないかという読みで、あえて洋食で合わせてみました。それが正解。お酒の渋味をバターが中和して、旨味がほわん

ジブリで例えると「風立ちぬ」の本庄。主人公・二郎の親友にしてライバルの、優秀な技術者です。渋いイケメンで、常識人。主人公よりカッコいいですね。

好き度：★★★☆

ジブリの誰を彼氏にしたいかの一覧を見て、
『知らない人だけどセリフも見た目も1番惹かれる…』
と思って画像検索したら
風立ちぬの本庄さんと言う人でした。
で、解説読んでも好き過ぎる
(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)♡
頭良さそうで自分の能力（努力）に自信ありげで一途な人めっちゃ好き… https://t.co/Ep77eVD44X pic.twitter.com/VdFovctudj
— さとちん/フラミンゴ・脊オパ・空想・JUNK (@owaseriyapie) 2023年9月30日