ESHIKOTO ＞二郎の母(風立ちぬ)［ジブリ酒］

【ESHIKOTO(えしこと) 五百万石特別純米】

上質で王道の中の新しさ

ESHIKOTO

はじめましてのお酒、ESHIKOTOさん。福井県吉田郡永平寺町・黒龍酒造さんが2022年6月に立ち上げた新ブランドであり、福井や北陸の食や文化を伝える施設の名前でもあります。「えし」というのは「良し」。つまり、「良いこと」を伝えていこうという思いから付けられた名前。3万坪の広大な敷地に、
・お酒や福井の伝統工芸品を買える「石田屋ESHIKOTO店」
・福井の食材を使ったレストラン・パティスリー
・黒龍のお酒と一緒に楽しめる蕎麦屋さん
・黒龍の酒粕を使ったアンパンも売っているパン屋さん
・露天風呂付の宿泊施設
が建てられています。

石田屋というのは、黒龍酒造の前身の酒蔵名であり、創業者の石田屋二左衛門さんに由来する屋号。黒龍ファンにとってはおなじみの名前ですね。現在の(株)石田屋は、2015年に黒龍酒造さんの販売事業店として設立されています。
敷地面積3万坪というと、サッカーコート(FIFA推奨サイズ)が約14面入るサイズ。広いですね。写真で見たところ、建築デザインとしてもとても興味深い感じ。これは行きたくなる！

今回のお酒・ESHIKOTOは、一般流通はしておらず、現地に行かないと手に入らないお酒です。生酛造りを参考にした新しい製法で造られているのだそう。
こちらは、実は会社の社内イベントでいただきました。福井の取引先がおすすめのお酒として送ってくれたそう。そりゃありがたい。しかも、ちゃんと冷やして提供されています。主催の方もありがとうございます。会社のイベントなのにガチテイスティングするのもどうかと思いましたが、こんなの飲む機会はほとんどないので、感謝しつ味わいます。

香り爽やか米旨ラムネ。なにこれ面白い。モダンなフルーティーとは違うけど、クラシックでもない。素晴らしい香りです。

口当たり、やわらかほの旨おだやかに。そこから上質なお米の旨味がふわあああっと爽やかに広がります。お米の甘味は控えめに。乳酸酸味もおだやかです。

黒龍さんらしく、流行りのモダンなお酒とは一線を画す王道で上質なお酒。でもその中にどこか爽やかな新しさも感じます。めちゃくちゃ美味しい！！

温度が上がるとドライに寄ってきて、パンチが強くなり、アル感も主張してきます。飲みごたえを求めるなら常温でも良いですね。ぬる燗でもいけるかな。でも僕は雪冷え(5℃)の美しさが好きでした。

ジブリで例えると「風立ちぬ」の、主人公・二郎のお母さん。和服が似合う美人さん。雰囲気はやわらかいんですが、どこか背筋が伸びる凛とした感じ。そして、クラシックな装いの中にモダンな美しさがあります。

好き度：★★★★☆