【寒菊 壽限無 50 Hazy Moon おりがらみ無濾過生原酒】
爽やかで 甘酸かわいい おりがらみ
大人気銘柄の寒菊さん。千葉県山武市・寒菊銘醸さんのお酒です。こないだは品川の日本酒飲み放題のお店「吟醸マグロ」で飲みました。良いお店だったなあ。
寒菊さん、新製品が出るたびに僕のタイムラインにいっぱい流れてくるんですよね。でも僕の近所には寒菊さんを売ってるお店がなくて、ただ指をくわえて見ることしかできません。いいなあ。
っと思ってるんですが、時々こうやってお店で出会えます！
今回もそうした新製品。寒菊さんで初めての酒米「壽限無(じゅげむ)」を使った限定純米大吟醸です。
「壽限無」とは、2010年に川村範光さんという方が個人で夢一献と山田錦を交配してできた、比較的新しい酒米の名前です。個人！凄い！ なるほど、どうりで栄光冨士さんとか若波さんとか万齢さんとか、いろんな銘柄で見るわけですね。っていうか、万齢 壽限無ってめちゃくちゃ縁起がいいな！！
それでは、飲んでいきましょう。
色はきれいな真っ白にごり。おりがらみと書いてあるけど、しっかり白いです。
香りほんのり乳酸と、かすかなお米の甘旨さ。爽やかでかわいい香りですね。これは絶対美味しいやつ！
口当たり、やわらか爽やか甘酸と、控えめしゅわっと微炭酸。開栓注意って書いてあるけど、もう最後の1杯だったから、ガスは抜けてたかもしれません。甘酸は、ほわっと広がり、じんわりと、にごりの旨苦かわいらしく。含み香も、かすかに爽やかにごり甘。
うっまああ！！
合わせて選んだアテは、サバ味噌ポテトサラダ。ほんのり甘めのポテサラの、奥からほわんとサバ旨味。面白くて美味しい。ポテサラなのに旨味があって、それがお酒の甘味をふわっと目立たせます。当たり！！
ジブリで例えると「紅の豚」のヴァレンティーナちゃん。一瞬だけ出てくるフィオのいとこの四姉妹のひとり。4番目にポルコに挨拶する、水色の服の女の子です。3番目のコンスタンスちゃんよりちょっとだけお姉さんっぽいですね。
かわいらしいくてきれいな子。
好き度：★★★★☆
【DATA】
蔵元：合資会社 寒菊銘醸(千葉県山武市)
造り：純米大吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
原料米：福岡県産 寿限無
精米歩合：50%
アルコール度数：15% ･･･ 普通
製造年月：2025年3月
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