米鶴＞リン(千と千尋の神隠し)［ジブリ酒］

【米鶴(よねつる) 爽快辛口純米生酒】

爽やかで軽やか辛口フルーティー

はじめましてのお酒、米鶴さん。山形県東置賜郡高畠町・米鶴酒造さんのお酒です。東置賜郡って読めないから調べました。「ひがしおきたまぐん」って読むんですね。高畠町は、山形の南西部。福島県福島市に隣接しています。Wikipediaによると、高畠町では有機農業が盛ん。デラウエアの生産量は日本一で、ラ・フランスの発祥の地だそう。余談ですが、ラ・フランスって日本ではけっこうたくさん栽培されてるけど、気候の関係でヨーロッパではそんなにメジャーじゃないらしいです。それどころか、フランス本国では既に絶滅しています。
その他、高畠町には、全国唯一のペットの神「犬の宮・猫の宮」もあるそうです。

米鶴酒造さんは、元禄10年(1697年)創業。江戸末期には、米沢藩の御用酒蔵として繁栄していました。ラベルのYONETSURUの下にGrateful Cranesって書いてるの、同じ山形の栄光冨士(Glorius Mt.Fuji)さんみたい。
今回のお酒は「爽快辛口」。この日の気分にぴったりだったんです。それでは、いただきます。

香りほんのり乳酸マスカット。爽やかで、奥にほんのり米旨さ。

口に含むとやわらか酸。フルーティーさとクラシックさが両立していて、爽やかですっきり。米旨もほんのり出てくるけど、主張は強くありません。後半は、渋味がじわわん。

なるほど爽快辛口。甘味は控えめで、旨味も軽やか爽やか。
そのまま飲んでも悪くはないけど、渋味があるから、アテに合わせたいお酒ですね。脂の乗った魚に合いそう。

というわけで選んだアテは、コハダの昆布〆め。お酒の渋味がマスキングされて、米旨ほんわり立った後に、すっきり切ってくれます。マグロなんかも良さそうですね。