明鏡止水＞玉三郎(平成狸合戦ぽんぽこ)［ジブリ酒］

【明鏡止水(めいきょうしすい) JUN-KARA(ジュンカラ) 9(ナイン) 純米】

おだやかで香りほの甘辛口酒

明鏡止水

かなりお久しぶりの明鏡止水さん。長野県佐久市・大澤酒造さんのお酒です。
え？明鏡止水さんて佐久のお酒だったの？
佐久エリアは酒処で、この地区だけで13の酒蔵があります。僕がこれまでに飲んだのは、佐久乃花・澤の花/ボーミッシェル・浅間嶽・御園竹・井筒長・茜さす・寒竹。ただ、前回飲んだ明鏡止水さんはこれまでの佐久のお酒のまとめから漏れていました。その理由は単に、佐久の13蔵をまとめたサイトの情報だと大澤酒造さん部分に別の銘柄が載っていたからです。

大澤酒造さんは元禄2年(1689年)創業。公式サイトによると従業員数5名とのことだから、大きなお蔵さんではないようですね。

今回のお酒は、九州地区限定酒。なんで長野の酒蔵が九州限定なんでしょう？意味がわからないけど、長野の酒蔵の九州限定酒を大阪で飲むというのも面白いです。9というのも、どうやら九州の九のことのよう。

ひとつ前の竹の園さんに続いて、辛口2連発。それでは飲んでいきましょう。

香りやさしい穀物甘。おだやかで懐かしさを感じる良い香り。お！香りには甘さを感じますね。

口当たり、なめらかとろんと入ってきて、やさしい米旨ふんわりと。最後に酸苦じんわり出るけど、やさしい辛口。
確かに甘味はないはずだけど、香りの甘さで甘味があるような気がしてきます。美味しい。

アテは、なんでも合いそう。つくねにも、ナスのアチャール(インドの漬物)にも合って、お酒の甘味が出てきます。やっぱりちょっと甘いかな。