人気一＞タタラ場の女衆(もののけ姫)［ジブリ酒］

【人気一(にんきいち) 大吟醸】

くっきりと米甘旨が力強く

人気一

唎酒師が100本から選んでくれる日本酒テーマパーク・Yodobloom SAKE。この日の6杯目は、人気一さん。ひとつ前の奥の松さんと同じ、福島県二本松市の人気酒造さんのお酒です。瓶も、色は違うけど同じタイプですね。

Yodobloom SAKEについては、こないだ特集記事も書いたので、気になる方はそちらをご覧ください。

人気酒造さんは、けっこう新しい2007年の創業。この創業の経緯がめちゃくちゃ面白いんです。

人気酒造を創業したのは、遊佐(ゆさ)勇人(ゆうじん)さんと大内達さん。ん？遊佐？奥の松酒造さんも遊佐家でしたね。この名前もひとつ前の記事で見たような、、、

遊佐勇人さんは1965年、奥の松酒造さんの蔵元の子として生まれます。東海大学に進学し、卒業後は、美術スタッフとして東映東京撮影所に就職。東映では多数のCM・ドラマ・映画に参加されたそう。その後1990年に帰郷して奥の松酒造に入社。専務を経て第19代蔵元・社長にも就任し、売上を1.5倍に伸ばしました。社長！？しかもめっちゃ優秀やん！

それが2007年、社長の椅子を兄の丈治さんに引き渡して、人気酒造を立ち上げます。なんで？？？
ただ、勇人さんは、日本酒サブスクサービス・fukunomoさんのインタビューで『福島県には、長い伝統を持った酒蔵がたくさんあります。伝統的なお酒は私たちが造らなくてもいいでしょう。それならば、新しいもの、今までになかった酒だけを造ろうと決めました』と語られています。

大内達さんも、二本松市にかつてあった(有)大内酒造の代表で製造部長だった方。ただ、大内酒造さんは経営難だったんだそう。人気酒造は、大内酒造の酒造設備や技術を発展的に引き継いて設立され、3年後には大赤字だった会社を建て直し、黒字転換されました。凄い！

しかしここで、東日本大震災が蔵を襲い、酒蔵は倒壊してしまいます。しかも当時は放射能汚染の危険や風評被害もありました。しかし、遊佐勇人さんは諦めず、蔵を同じ二本松市内に移転し、再度酒造りに挑戦します。
ちなみに移転後の人気酒造さんは、奥の松酒造さんから直線距離では1.5kmしか離れていないご近所さんです。

そんな人気酒造さんは、
・吟醸だけしか造らない
・手造りだけでしか造らない
・伝統的な製法と道具にこだわり、すべて木製の大桶を使う
という強いこだわりを持っています。

一方で、『日本人の現代の食生活に合った新しい酒を中心に、カジュアル大吟醸、スパークリング日本酒、ワイングラスで飲む日本酒、に特化』という柔軟な姿勢で、ウルトラマンやゴジラのラベルのお酒なんかも造っています。面白い。
遊佐勇人さんのXアカウントには『クルマとバイク、特撮が好きな酒屋です』とあるので、ウルトラマンやゴジラというのは趣味っぽいですね。

銘柄名の「人気一」は、「人が気を込めて醸す」「一番を目指す」との思いが込められているんだそう。

今回のお酒は、ひとつ前の奥の松さんと同じで、山田錦を40%まで削った17度のアル添大吟醸。お値段も同じくらい。つまり、けっこうお高い高級酒です。
それでは、いただきます。

上立ち香、ぽわっとはっきり米旨甘。

口に含むとくっきりと、お米の甘味とほの旨味。その甘旨は、華やかなのにやわらかく。後半は、甘味はすっと消えつつ旨味がどどん。最後はアルコールと苦渋でずばっと切ります。

え？これ精米歩合40%？米甘旨がしっかりくっきり主張します。甘いけど骨太で、めちゃくちゃ美味しい！！

ジブリで例えると「もののけ姫」のタタラ場の女衆。かわいいし色っぽいけど、芯がしっかりした強い女性達です。

好き度：★★★★☆