【醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産山田錦】
甘旨酸 すっきり爽やか うすにごり
めっちゃお久しぶりの九平次さんのうすにごり。4年ぶり4回目です。最近九平次さん飲めてないんですよね。愛知県名古屋市・
九平次さんって、流通を意識していて基本全て火入れなんです。ただ、この予約限定のうすにごりは生酒。毎年春が近づくと、酒屋さんで「予約はじまりました」って張り紙が出ていて、季節を感じます。
それではさっそく飲んでいきましょう。
上立ち香、ほわんとやさしい米甘乳酸。
口当たり、香り通りの米甘と乳酸酸味とほんのりバナナ。甘味はぽわっとふくらむけれど、すっときれいに引いていき、米旨とにごりの硬い苦味がじわん。
含み香は、米甘ふんわりまろやかで、後味やさしいにごり苦。
すっきり爽やかなうすにごりですね。主張より調和を大切にするタイプ。
アテで合ったのは、メンマのキムチ。ここのマスター、最近キムチ自作に凝ってて美味しいんですよね。メンマの旨味とキムチの辛味で、お酒の甘味がふわっと立ちます。
ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のトエトさん。物語序盤で、ユパ様に赤ん坊の名付け親になってもらうお母さんです。母のやさしさの中に、土と共に生きるしっかりさもあります。
好き度：★★★★
トエトの声は「#アルプスの少女ハイジ」のクララ役や「#未来少年コナン」のモンスリー役で有名な吉田理保子さん。ナウシカではチコの実の少女Cの声も担当。#風の谷のナウシカ pic.twitter.com/8QWjPlNopr
— キャッスル@ジブリフリーク (@castle_gtm) 2020年12月25日
【DATA】
蔵元：株式会社 萬乗(ばんじょう)醸造(愛知県名古屋市緑区)
造り：うすにごり 生酒
原料米：兵庫県黒田庄町産 山田錦
アルコール度数：15% ･･･ 普通
製造年月：2025年3月
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