大雪渓＞風間俊君(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【大雪渓(だいせっけい) 槽場直汲み純米吟醸無濾過生原酒】

旨苦で豊かで深くて爽やかな

大雪渓

1年ちょとぶりの大雪渓さん。長野県北安曇郡池田町・大雪渓酒造のお酒です。
大雪渓酒造さんは明治31年(1898年)創業。当時は池田醸造合資会社という社名で、桔梗正宗・晴光桜などの銘柄を造られていました。大雪渓酒造になったのは、戦後。大雪渓という銘柄名は、日本三大雪渓のひとつ、白馬岳の雪渓が由来だそうです。ちなみに日本三大雪渓は、白馬岳近くの白馬大雪渓・針ノ木岳近くの針ノ木大雪渓・剱岳近くの剱沢大雪渓です。全て北アルプス・飛騨山脈ですね。

さっそく飲んでいきましょう。

上立ち香、ほわわん旨苦クラシック。旨さが香るクラシックなんだけど爽やかさもあって、美味しそう。

口に含むと米甘ぽわっ。そのおだやかで懐かしい感じの甘味を中心に、味わい全体が豊かに広がります。そして最後は旨苦で締める。その旨味と苦味が、強くはないんだけど、豊かで深い。味わいがとても豊かなのに、後味はすうっと消えて爽やか。

なにこれ、めっちゃ美味しいんやん。

どちらかと言えば硬派な辛口よりなんだけど、甘さはちゃんとあります。クラシックっぽいけど新しさも感じるし、古臭さは全くない。これは良いお酒！！

アテで合ったのは、つぶ貝とバイ貝。こういう和食の魚介は鉄板ですね。でも、ししゃもの南蛮漬けにもめっちゃ合いました。

余談ですが、僕の友達で、大雪渓が最推しという人がいるんです。だから大雪渓はもっと深掘りしたい銘柄なんですが、僕の行動範囲ではなかなか見かけないんですよね。今回もその友達のことを想って飲んでたちょうどその時、彼からDMが届きました。なんでも5/24に行われる大雪渓さんの蔵祭りに行くから、お酒を送ってくれるとのこと。凄い偶然！！嬉しい！もうすぐ届くので楽しみにしています。

ジブリで例えると「コクリコ坂から」の風間君。戦後すぐのクラシックな時代感もあるんだけど、爽やかでフレッシュ。そして甘さもあってカッコいい！！

好き度：★★★★☆