【英勲 やどりぎ 純米大吟醸】
甘旨が ほわあっと立って 品がある
しばらくぶりの英勲さん。京都市伏見区・齊藤酒造さんのお酒です。
この日は、たまには違うお店で飲もうかなと思って、前に一度だけ入ったことのある、雰囲気の良い居酒屋さんにふらりと入りました。調べてみたら5年前に鷹勇さんを飲んだお店。こちらのお店は、お酒が1合からなので、いろいろ飲みたい僕はあんまり来ていなかったんですよね。
そのお店で選んだのが英勲さん。英勲さんは、近所のスーパーでもよく見かけるお酒。伏見の大きめの蔵のクラシックタイプが多いんですが、美味しいから、時々いただいています。
今回のお酒「やどりぎ」は、ちょうど1年前にも別のお店で飲んでますね。京都府城陽市の酒販店・マルマン酒店さんのPB(プライベートブランド)です。
それでは、飲んでいきましょう。
香りやさしい米甘旨と、ほんのりきれいなアルコール。
口に含むと甘旨が、はっきりだけどやわらかく。米甘旨とほんのりバナナ。甘旨と中心に全体がほわっとふくらんで、じんわり苦味で締めくくります。
含み香ぽわっと米旨アル。アルコール感が気持ち良い。後味じわわん米甘とアルコール由来の苦味もじわん。そのクラシックな苦さが良いですね。
苦味がくっきりあるけど、印象に残るのは甘味と旨味。そしてなぜか上品さもあります。美味しい！！
アテに選んだのは、イカの黒造り。黒々としてますね。イカとイカスミと塩の濃厚さに、山椒の爽やかさが加わってめちゃくちゃ美味しい！ そしてこれが英勲さんにもめっちゃ合う。イカを食べた後にお酒を飲むと、お米の甘旨がほわああっと立ってさらに美味しく感じます。
ジブリで例えると「風立ちぬ」の黒川夫人。クラシックで芯がしっかりあるけど、立ち振る舞いに品があります。
好き度：★★★★☆
「風立ちぬ」の堀越の上司、黒川さんが好きです！
— とんび3号 (@uriyapon) 2020年9月18日
「気難しそうな人だなあ」という第一印象がラストには「なんてあったけえ人なんだ…」ってなりました！
因みに奥さんも大好きですなんで、このシーンは僕にとって推ししかいません pic.twitter.com/Y4av05TMIO
【DATA】
蔵元：齊藤酒造株式会社(京都府京都市伏見区)
造り：純米大吟醸
原料米：京都府産 祝 51%
精米歩合：50%
アルコール度数：15 ･･･ 普通
日本酒度：+2 ･･･ ちょい辛
製造年月：2025年4月
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