横笛＞ ASKA(On Your Mark)［ジブリ酒］

【横笛(よこぶえ) 本醸造】

やわらか甘アル添らしい良い苦味

はじめましてのお酒、横笛さん。長野県諏訪市・伊東酒造さんのお酒です。
諏訪と言えば、諏訪五蔵。伊東酒造さんの他に、「真澄」の宮坂醸造さん、「本金」の酒ぬのや本金酒造さん、「麗人」の麗人酒造さん、「舞姫」「信州ねこ正宗」の舞姫さんが、酷道20号線沿いの400mほどの間に並んでいます。特に伊東酒造さんと酒ぬのや本金酒造さんは、道を挟んで真向かい。諏訪湖をはさんで対岸には「御湖鶴」の諏訪御湖鶴酒造場さん、「神渡」「豊香」の豊島屋さん、「高天」の高天酒造さん、反対に少し南に下ると「ダイヤ菊」の戸田酒造さんがあります。酒処ですね。

銘柄名の「横笛」の由来は平家物語の巻十「横笛」。平重盛に仕えた若武者・斎藤滝口時頼と、建礼門院に仕えた官女・横笛との悲恋物語です。伊東酒造さんの初代当主が「横笛」の名を後世に残し、末長く菩薩を弔うために銘柄名としたんだそうです。

今回のお酒は、お店のお兄さんが旅行で買ってたという1本。良いですね。せっかく旅行に行くんだったら、こういう近所では売っていない地酒を買いたいです。
それでは飲んでいきましょう。

香りはほとんど感じません。

口当たり、するっとやわらかシロップ甘。その甘味が黒糖のクラシック甘に変化しつつ、おだやかでシンプルな酸旨と、アル由来の苦味もぽわん。
含み香もかすかな甘アルだけ。
甘味中心だけど、後味にはすっとなくなって、アル添らしいアルコール感と苦味でズバっと切る。美味しい！良いアル添ですね。

アテは引き続き、チキンラーメン。たっぷり旨塩がお酒の旨味に反応して、シンプルなお酒が複雑になります。

ジブリで例えると「On Your Mark」のASKAさん。CHAGE＆ASKAのアスカさんですね。甘くて軽いマスク。でもMVの中では苦味もたっぷり。
「On Your Mark」は、チャゲ＆アスカのMVとして作られた7分弱の短編。チャゲアスの歌をバックに、2人が翼の生えた少女を助ける物語が、映画1本分をまるまる詰め込んだような超高密度で描かれます。

好き度：★★★★

『On Your Mark』の完成時には、宮崎駿監督とCHAGE＆ASKAによる貴重な三者対談が行なわれました。

居酒屋のメニューにある、「バイオ蛸酢」「サバの合成」「時価」などの話で盛り上がっています。https://t.co/5ih08LZCZs pic.twitter.com/GxYfZytXql
— ジブリのせかい【非公式ファンサイト】 (@ghibli_world) 2022年10月12日