BARREL ＞ドーラ40歳(天空の城ラピュタ)［ジブリ酒］

【BARREL(バレル) SAKÉ(サケ) -WHISKY-】

これ清酒？濃厚甘味と熟酸味

BARREL

ちぇけさんでいただいた最後の1杯は、はじめましてのBARREL。WAKAZE FRANCEのお酒です。
こないだアップしたSummerFallは、WAKAZEさんがアメリカ進出するにあたって開発したお酒を日本の宝酒造さんで造った日本酒。でもこちらは、WAKAZEさんがフランスのお米を使ってフランスで造った清酒です。国産じゃないから日本酒とは名乗れないんですよね。しかも、裏ラベルを見ても日本語が書いてない、本当にフランスで売られてたやつ。これは珍しい！！

海外さんの清酒ってなかなか飲む機会ないですよね。僕が飲んだことあるのは、アメリカの「タホマフジ」、スペインの「凄い」、カナダの「YK3」を2回だけです。日本で造って台湾に輸出したのを逆輸入した「台雲」もあるけど、これは国産ですね。

今回のお酒は、BARRELという名の通り、樽熟成したもの。フレンチウィスキーのオーク樽で数カ月熟成したんだとか。うーん、正直、ちょっと不安です。というのは、前にウイスキー樽熟成のお酒を飲んだことがあるんですが、苦手だったんですよね。まあ、前に飲んだのは、よりにもよってアイラウイスキーの樽を使ったものでしたが。とは言え、こんなお酒が飲める機会なんてめったにありません。注文するのに迷いはありませんでした。

それでは飲んでいきましょう。

香りからもう、面白い。樽の木の香りに、はっきり蜜甘味。全く日本酒らしさのない香りです。ただ、このドライフルーツ感のある甘酸は、古酒ではときどき感じるやつ。

口当たり、糖分たっぷり濃厚甘味。次いで、レーズンのようなドライフルーツの酸がいきなり主張します。それがさらにふくらんで、旨味はほとんど感じずに、ほんのり樽熟感ふわり。

一応、分類的には清酒らしいけど、ほんと？
全く日本酒らしさはありません。でもめちゃくちゃ美味しい。甘味がめっちゃ濃厚で、熟した酸も骨太です。後から調べたら、これ、貴醸酒を樽熟成させているみたいですね。

めちゃくちゃ美味しい！！ただこの甘味は、たくさん飲むお酒じゃありません。でもデザートにちょっとだけならかなり幸せ。

アテは、お刺身にはもう気持ちが良いくらい全く合いません。笑えるくらい合う気配すらない。醤油全般ダメそうですね。ブルーチーズ〆鯖で、なんとかギリギリ。合わせるなら、ドライフルーツかナッツかチョコレートかチーズ。もうウイスキーやん！

ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」のドーラ(40才)。タイガーモス号のドーラの部屋には若い日のめっちゃかわいいドーラちゃんの肖像画がありますが、それ以外に赤ちゃんを抱いた少し大人のドーラの絵も存在するんです。このお酒の熟成感はもう少し年上かな。子供たちは青年くらいにはなってそう。でもまだきれいでかわいいです。ただ、付き合うのはヤバい女海賊。

好き度：★★★★☆