【花陽浴 THE PREMIUM 備前雄町 純米大吟醸 磨き四割 無濾過生原酒 おりがらみ】
華やかで おだやか上品 パイナップル
宴友会のお酒。ひとつ前の純吟備前雄町に続いて、THE PREMIUMの備前雄町です。面白い飲み比べ！
THE PREMIUMは、精米歩合40%まで磨いた花陽浴の上位バージョン。現在は、八反錦・美山錦・山田錦・五百万石と今回の備前雄町がラインナップされています。2年前に飲んだPREMIUMの八反錦がめちゃくちゃ美味しかったから、今回も楽しみ。
それではさっそく、いただきます。
お？ 上立ち香は純米吟醸よりもだいぶおだやかですね。でも花陽浴らしいパイナップル感がはんなりと。その後、少し温まると、にごりの米麴感もふわっと出てきました。
口当たり、すっきり甘酸きれいにほわん。甘味はおだやかなまま、パイナップルの酸がふくらみ、お米の旨味とミネラル苦味が追いかけます。うんま！！
純米吟醸よりも磨いた分、雄町の苦甘がおだやかになった印象です。華やかだけど上品。少し手であたためてみたら、甘味が出てきて旨味もやさしくなりました。雪冷え(5℃)も良いけど、涼冷え(15℃)くらいが素晴らしいです。
ジブリで例えると「風立ちぬ」の主人公二郎の母。華やかな美人さんで、二郎がケガをして帰ってきても落ち着いていて上品です。
好き度：★★★★☆
風立ちぬの二郎の母か、ポニョのリサみたいなお母さんになりたいなぁ。 pic.twitter.com/HTpHUduLW6
— suzu🌿 (@MuguetEt) 2022年3月12日
【DATA】
蔵元：南陽醸造株式会社(埼玉県羽生市)
造り：純米大吟醸 無濾過生原酒
原材料：備前雄町
精米歩合：40％
アルコール度数：16% ･･･ 高め
製造年月：2025年3月
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